【香辣豆豉蒸鱼】1、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净2、在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟3、在鱼...
1香辣豆豉蒸鱼
1.新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净
2.在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟
3.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝
4.然后将2汤匙的风味豆豉铺在鱼身的表面，倒入生抽和白糖
5.锅里放清水烧开后，将鱼放入，加锅盖大火蒸8分钟
6.这个时候将姜丝、红辣椒丝放在鱼上，再蒸1分钟取出即可
2香辣豆豉蒸鲈鱼
1.将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净。
2.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。
3.撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
4.鱼头鱼尾都码在盘子里，撒一豆豉。
5.上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。
6.鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。
7.最后热油淋上即可，简单营养又美味。
3香辣豆豉蒸排骨
1.将排骨放入清水中浸泡
2.泡好的排骨捞出用厨房纸擦掉表面水份
3.排骨上放两勺豆豉辣酱
4.将豆豉辣酱和排骨拌匀
5.拌好的排骨静置两分钟
6.将排骨放入微波炉里六分钟后取出即可
4香辣豆豉蒸小鲍
1.新鲜小鲍鱼洗干净~去掉内脏~切上十子花刀~
2.调酱汁！~把豆豉切碎~葱~姜~蒜都切碎~锅中加底油~用葱姜蒜末爆香~加豆豉碎~炒香~加蚝油适量~料酒~辣椒面~白胡椒粉~糖~盐~均匀炒香~在加适量的水~调成酱汁备用！~
3.把炒好的酱汁均匀的~涂抹在小鲍鱼上~然后放在蒸笼中~蒸5到7分钟！~不要蒸的时间太长了~要不就蒸老了！~
