【手撕包菜小炒肉】1、包菜洗净后用手撕成小片2、大蒜切碎,干辣椒切成两段3、五花肉洗净后切成薄片4、锅中放入适量油,放入五花肉5、小...
1手撕包菜小炒肉
1.包菜洗净后用手撕成小片
2.大蒜切碎,干辣椒切成两段
3.五花肉洗净后切成薄片
4.锅中放入适量油,放入五花肉
5.小火炸出油后放入少许盐后盛出
6.锅中留底油,将辣椒和大蒜,花椒放入
7.小火炸出香味后放入包菜
8.翻炒至半熟后,放入五花肉翻炒,烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
2包菜小炒腊肉片
1.食材准备:包菜、腊肉
2.取三四片包菜用手撕成大块备用。
3.腊肉切片备用。
4.姜辣椒。
5.锅里倒入食用油下姜辣椒炒香。
6.倒入腊肉翻炒
7.腊肉炒得稍微可以黄点。
8.放入包菜快速翻炒,最好是用铁锅炒这道菜(我家没有铁锅就将就不粘锅了)。
9.待包菜稍微有点变软时加入少量蚝油、味精、白糖炒均即可出锅。
3包菜小炒
1.包菜胡萝卜切丝焯水,过凉控干水分备用。
2.香干切丝焯水。
3.洋葱切丝,辣椒切丝,蒜子拍碎。
4.锅里放油,炒香蒜子红辣椒,放洋葱炒软,放半茶匙五香粉炸香。
5.放入包菜,胡萝卜丝,豆腐干,调入盐,炒匀。
6.淋少许蒸鱼豉油,翻炒包菜上色,出锅放鸡精即可。
4小炒包菜丝
1.准备食材。
2.包菜切丝。
3.姜蒜、黑木耳切丝。
4.肉丝用料酒、淀粉、生抽腌一下。
5.起油锅煸香姜蒜。
6.放入肉丝煸炒。
7.肉丝变色时放入黑木耳和包菜。放点开水煸炒。
8.放盐。
9.稍放点生抽。
10.包菜变软时撒上葱花即可。