牡蛎韭菜鸡蛋饼怎么做简单又好吃?美食网教您怎么做好吃的牡蛎韭菜鸡蛋饼,下面给大家分享个简单易学的牡蛎韭菜鸡蛋饼的家常做法教程。
1牡蛎韭菜鸡蛋饼正宗做法/图解/步骤:
1
牡蛎肉,我买了是一包,把它清洗干净!把碎壳挑出来~
2
用水把牡蛎肉焯一下,水开放进去两分钟,不用等开锅!发现牡蛎肉有点缩了就盛出来~
3
韭菜一把~摘洗干净!
4
切成碎段~
5
把焯好的牡蛎肉控干水份~打进去鸡蛋,放适量的盐,两勺生粉,搅拌均匀!
6
炒锅里放入油,油热后把搅拌好的牡蛎放入锅中!
7
小火煎,煎到两面焦黄就好了~
小窍门:
1牡蛎肉必须好好清洗,把里面的碎壳拣出来,不然会咯到牙2牡蛎韭菜鸡蛋已经够鲜了~不用再放味精了!3一定要煎成两面焦黄,这样才好吃,要小火煎,大火表面容易糊,里面不熟!