开个面馆，一天能赚3-4千，你敢相信吗？是靠着这种龙虾拌面，很多很多的店，一天营业额都能突破7000。
面食的利润大概是多少？这个不用我多说，一天卖7000，除去所有的成本，赚个三两千，还是绝对不成问题
很多人可能说了，这只是个例，一款产品好不好？市场接受度很重要，想开好一家餐饮店，地理位置项目的选择，消费的价格，这都是注定一家店能否成功的关键
那你开一家面馆，一天挣三两千，你愿意干吗？
12月12日
野生的海龙虾，这东西帝都的叔叔阿姨大姐大妹子们基本没几个人认识，殊不知这个可比麻小品质好多了，口感鲜、甜，清蒸是最好的加工办法
发货125斤，只卖了90来斤，没啥利润，粗略一算也就赚了380来块钱[捂脸][捂脸][捂脸]（好惨[哈欠][哈欠][哈欠]）
没关系，吃过才知道它的好，春节前再团一波[灵光一闪]
安徽有这么一家龙虾馆，老板推出了一个非常离谱的活动，那就是“小龙虾免费吃”。活动推出之后，引得顾客蜂拥而至，大伙儿都跑去龙虾馆吃免费小龙虾了。然而问题来了，老板这么做不会血亏吗？其实啊，人家老板不仅不亏，还一年盈利120多万。
这家龙虾馆的老板姓赵，今年52岁的年纪。赵老板也是因为疫情的缘故失业了，这中老年失业可以说是非常悲惨的事情了。但是呢，人家赵老板非常相信自己的能力，不仅不沮丧，反而创业开了如今这家龙虾馆，在龙虾馆开张的时候，赵老板提出：活动期间，顾客进店吃小龙虾通通可以享受免费福利。
活动很简单，比如说你吃了200块钱小龙虾，只要你把这200块钱在店里进行充值，那么你这次的消费就可以免单了。虽然实际上就是给顾客打了个五折，但是换了一个免费的噱头，会比打五折更加吸引顾客。除此之外呢，赵老板还告诉顾客，如果多加99块钱升级会员的话，还可以免费获得100瓶啤酒。当然，啤酒不能带走，只能在店里喝，一次性喝完算你本事，喝不完就下次再来。就这样，赵老板又吸引顾客进店消费多次，你说他能不赚钱吗？
如果有朋友对这个案例感兴趣，那么可以点击下方专栏进行了解。专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你有需要，可以点击查阅有没有适合你的项目。
美女小龙虾特色烧烤店，小龙虾免费吃每月赚8万：餐饮店该如何正确营销，今天分享1套小龙虾免费吃，还能月赚8万的营销案例，老规矩先点赞再学习，一个90后美女投资12万在老家县城开了一家特色小龙虾烧烤店，用了这套引流锁客方案月赚8万+，接下来我用1分钟的时间把这套餐饮店活动方案背后的商业逻辑给你讲明白。第一步：引流，在流量为王的互联网时代，不会引流的餐饮店不会长久。其推出的活动小龙虾免费吃，但是免费吃有3个条件：1：按照就餐人数每人免费吃半斤；条件2：如果你把店内活动转发到朋友圈每人可以多吃3两。3：小龙虾仅限堂食，酒水不可外带。这就是典型的主产品免费盈利模式，小龙虾不赚钱，酒水、肉串、凉菜等都是赢利点，同时靠着3两小龙虾又让烧烤店获得了免费的流量。第二步：锁客，当顾客点菜的时候告诉顾客，我们还有1个活动，只要您花99元办理一张小龙虾啤酒特权卡，就可以免费吃10斤小龙虾和100瓶啤酒，以后每次到店消费都可以免费吃1斤小龙虾，每次就餐可以免费喝10瓶啤酒，本次就餐可以用，结果80%的顾客都办理了小龙虾啤酒特权卡，因为10瓶啤酒就要50，一斤小龙虾也要28，只要再来吃1次，就不会亏。只要你办理了特权卡，你隔三差五就会和朋友一起来吃1次，因为人的欲望是贪婪的，总想着占便宜，这一策略把1次消费变成了10次消费，小龙虾每斤成本10元，啤酒厂家有喝1送1的活动，合下来也就1块5每瓶，整个活动坐下来也就相当于打了1个八折，但是比你直接搞全场8折的活动更有效，各位老板思考一下，如何把这套模式运用到您的生意中去，我是权工匠，关注我，实体生意不难做！#烧烤店活动方案#
再说一件引流案例。绝对真实案例。
应该是在1995年左右，地点是河北省秦皇岛市海港区。当时候工人月工资在300至500左右。这是背景。
某饭店推出一种海鲜，是大龙虾。特别大的哪种，反正我在之前是听说过，没见过。饭店推出之后，全市的高端请客许多都去这里了，老板赚大发了。一条大龙虾就要1000多，在当时候来说很贵的。但挡不住公款消费啊，人很多。其它饭店的老板一看，立即上线大龙虾，价格还非常实惠。一下子，大龙虾就没利润了。竞争到后期，有一家饭店推出了一个活动，消费者只要凑够10人一桌，饭店免费送大龙虾一只！这下好了，到他家吃饭，还要排队了！其他饭店的老板，有样学样，也搞了这样的活动。
大家猜猜，后来怎么样了？
有秦皇岛的朋友吗？在评论区能不能给大家说说，现在还能看到这种模式吗？
现在网上有许多貌似很好的引流模式，实际上是旧瓶装新酒，完全是个坑！
有感于头条上动不动就月赚百万的引流模式，写了这么一段话。
说实话，优质客户不会在乎一点小钱，他们最在意的是你能不能提供优秀的产品和服务！
针对优质客户，不断创新，不断提高产品和服务水平，才是企业的生存发展之道！
近日，演员雷佳音和贾乃亮合开的一家位于南京的餐厅上了强制执行名单，这不仅引发网友讨论为什么明星都那么喜欢开餐饮店，而且还引出了另一个话题：为何明星餐饮难以做得长久？
首先不可否认的是餐饮行业利润很大。像贾乃亮的餐厅，一个鲍鱼就要1288元，一碗龙虾面甚至卖到了158元的高价，难以想象商家可以从中抽成多少！像陈赫之前开的贤合庄也曾被诟病物价太高，量少价贵自然会引起不满。
其次，选择去这些明星餐饮店吃的顾客大多是抱着好奇心态，为了跟风打卡这种网红店铺，比如关晓彤代言的奶茶店。但是如果餐厅本身的品控做得不好，那么这些顾客也只会是一次性的，不会成为固定的消费群体。
与其去这些明星餐饮店，不如选择更物美价廉的饭店，大家觉得呢？
#为何明星餐饮难吸引消费者长期光顾##娱乐聚焦#
如果这两年创业，就做生鲜超市，找一个合作伙伴，找一个厨师，年赚50万不成问题。如何操作，下边来详细分析一下：
首先，要学会选址。
只要选对了店铺地址，就成功了三分之一。如何选址呢？
一要看位置。既然做生鲜超市，坚决反对开在商业区，必须在社区，或者社区街道，只有这样成功的概率才能达到八成。
二要看目标人群。必须是以家庭为单位的社区才行，至少占比七成。不做饭，天天点外卖的年轻人群体，是利润来源，但不是客流来源，必须清楚，后边还会提及。
三要看面积。面积低于100平米的，干脆放弃，这样的店，赚的钱都给房东了，是为房东打工。面积必须在150平以上，600平以内。最好的面积是300平左右。房租不能超过3.5元/平/天。也就是说年租金不超过12万。否则，宁可不干，有的朋友跟房东合作，甚至拉房东入股的都有。看本事喽。
其次，如何经营？
上边也说了，需要找一个合作伙伴，一个厨师。那就这两点先说一下：
一是找一个做面食的伙伴。这个需要技术。一个优秀的面食老手，能做出几十个SKU的花样来，覆盖了老百姓早中晚三餐所需，有朋友做面食，一天卖2000元左右，可以给他扣率5%，用来平价走客流拉人气。而他的利润也能在500元以上。
二是找一个厨师。主要是做海鲜品类、熟食、特色小菜类，或者预制配菜。有的门店单做小龙虾，一天300多单，利润可想而知。当然，也可以合作，可联营扣点，也可以股权合作。
三是合理规划各个品类的比例。品类主要有：蔬菜、水果、冻品、水产、熟食、凉菜、杂粮、少量食品粮油等，面积和位置需要合理利用，不出现死角为主，甚至收银台后置都可以。
四是要专业才行。不专业怎么办，那就需要学习，学习采购、陈列、定价、促销、损耗、毛利和利润计算等。也可以看我专栏学习，也可以跟我要资料，当然，也可以现场指导。
再者，学会运用商业策略。
比如，很多超市的促销手段，低价风暴、会员日、第次打折、超级换购、买赠、抽奖等，还要学会利用社群经营，那就需要学会如何引流、锁客、裂变等手段。有门店充值100元赠100个馒头，进群领取鸡蛋券，领养鸡蛋甚至领养超市等。不会的，看我专栏，超过300平的可以现场指导，做图纸效果图等。
最后，如何年赚50万？
按照一个门店覆盖20000人算，在促销力度效果上，每20天逛一次生鲜店，客单价30元计算，得出每天营业额30000元左右，按毛利率15%计，每天毛利率4500元，员工5人，每天工资150元，合计750元，水电房租损耗各类费用1000元，总共不超过2000元，哪怕是3000元费用，不还剩1500吗。一天赚1500元，年赚50万。
关注我，点赞，看专栏，十八年商超实操经验。
#西安# #餐饮创业# #小龙虾#
开一个卤虾虾店怎么样？
@餐创天下wl
陕西西安，骡马市小吃街。
我小卤虾店这上个月卖了近32万！
不到15平的小店，4个人工。
房租一月3万，人工水电3万，材料费15万。
这个月利润大概11万左右[比心]
大家觉得这个模式怎么样呢？
一个同学在郑州做夜市，一天都是卖三五万，主打就是虾尾小龙虾，搭配烧烤，凉菜
去年一年盈利百十个往上，不得不说，现在天气越来越热了，还是烧烤夜市生意最好
随随便便几个人一吃一喝，人均都要100多。你晚上不说多做个百十桌，随随便便几万块搞定
说白了，餐饮行业夜市生意是最好做的，不需要太高的环境和装修，只要适合停车，口味不错，生意一般都不会很差
今年还准备再干一个店，以前的话总是看厨师的脸色，一个月光两个厨师就占多几万块，现在全部我们给他供料标准化操作，2000的小学徒就可以炒出大厨的味道
一个月又多生出来几万块，说的我都想找个地方干夜市了
与其喊生意难做，不如学学这个！朋友开的#私家厨房#，麻雀虽小，设备齐全，一房一厅，30平米，租金1200，每月营业额3-4万元，每月利润1.5-2万元。
主要做外卖和团购，兼做小型私人及商务接待。主营两大菜系：
桂北菜：田螺酿、禾花鱼、啤酒鸭、酸菜鱼、田螺鸭脚煲、香芋扣肉、干锅羊肉等
桂南菜：柠檬鸭、生料牛杂、猪肚鸡、白切鸡、泡椒凤爪、海鲜加工等。另有小龙虾、生蚝等季节性菜品。
线上每日更新当日推荐菜谱，线下外卖及团购需提前预订，按需制作，商务接待可做来料加工，可提供部分酒水饮料。
以上就是朋友的主要经营内容，大部分都是按需采购，平时就朋友和他老妈两个人在店里，周末或下班时间，他爱人也会来帮忙！
比较畅销的有田螺酿、鸭脚煲、柠檬鸭等，仅田螺酿每次订单至少有20份……
我觉得，这个经营模式除了保证原材料的新鲜和菜品的味道之外，最关键的就是要有一定数量的稳定客源。
当然，冰冻三尺，非一日之寒。客源也是需要慢慢积累的。
大家觉得，我朋友这个私家厨房经营模式怎么样呢？欢迎大家吐槽！
#私房菜# #私家厨房# #创业路上#
