春秋时代，肉食者鄙，吃肉是身份的象征。
其实古代吃肉，最大的问题是没冰箱不方便保存，然后牲畜出栏率又低。那年月可没现在的技术，现在吐槽饲料喂鸡不够绿色，可古代没选育又没饲料的时候养牲畜可不容易，现在都不容易。
现在的肉食来得太容易了，很多人以为古代养殖跟现在一样，有钱上街买两斤就行。
杀猪宰羊这种事情还是看当地需求的，有些时候老百姓打牙祭还得靠狗肉，一般逢年过节才杀，或者当地有猪羊出栏才有。
宋朝京城一天杀猪羊几千，苏东坡本来吃着火锅唱着歌，结果被贬到惠州，那地方一天才杀一头羊，当地权贵都分完了，苏东坡为了过嘴瘾拿些羊肉边角料发明了羊蝎子。
别说腌肉风干肉，第一未必有那个技术，第二古代食盐的珍贵程度不比肉低，古代很多领头造反的都是私盐贩子。
