冰箱冷藏室结冰怎么解决 美菱冰箱冷藏室结冰怎么解决

自己十年的包子经验+3000元学的零醒发技术。现在把自己改良后的配方分享出来。

10斤面粉，5斤水，10g酵母，3斤老面，20g白糖，一勺猪油。

第一天和面放零下2℃-零下5℃冰箱冷藏发酵，面团第二天不能冻住。

和面多就温度调低一点，和面少温度调高一些。

第二天把面团从冰箱里拿出来，撒上压面料，直接压面，直接包，直接上笼蒸。

蒸出的包子面皮Q弹，口感很好。