很多人对果蔬何时应季比较了解，却很少有人清楚各类海鲜的最佳供应时间。今天，小编就和您一起聊聊——一年四季如何吃到新鲜、营养、美味的海鲜。
1备孕期间吃海鲜好吗？
：备孕期间我们最关注的问题之一就是吃什么，尤其到了夏季，美食多多，大排档也是不少年轻人喜欢的去处，海鲜也是我们现在的点菜单中的热门食物。之前我们聊过了备孕助“性”的那些食物，今天我们要重点探讨的是，备孕期间吃海鲜是否好呢？
备孕期间吃海鲜究竟是好是坏呢？
想要了解海鲜在备孕期间是否能吃，首先要研究一下它的营养成分，海产品中还含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是锌和硒对男性生殖系统的正常结构和功能的维护有着重要作用。海产品中所含的优质蛋白质也是生成精子的重要原材料。深海鱼虾的污染程度比较低，有益于协调男性内分泌机能，以及提高精子的数量和质量。此外，各种海藻类食物，如海带等是非常好的碱性健康食品，且富含碘、铁、钙等微量元素。
而我们都知道，多吃碱性食品可以避免酸性体质，减少对受孕的不利因素。
所以说，首先肯定的是，备孕期间吃一些海产品还是很有益的。
其实，专家指出，夫妇准备怀孩子的前1-2个月，就应多增加营养。特别是每天吃点海产品，对强壮精子以及增加它们的活跃性非常有好处。因为，精氨酸是精子形成的必要成分，常吃富含精氨酸的食物有助于补肾益精。但是精氨酸人体不能自身合成，必须从食物中摄取。而海参、墨鱼、章鱼等海产品都是富含精氨酸的食物，鳝鱼、花生、芝麻、核桃、冻豆腐等食物，也含精氨酸较多。
而且优生学研究表明，孩子出生后的体质和智力的好与坏，很大程度上取决于胎儿时期所得到的营养是否充足、均衡。因此，孕期营养极为重要，但要保证孕期营养，还须从准备怀孕的3个月前就应开始积极储备。
1、要保证产生优良的精子和卵子，饮食上注意多吃瘦肉、蛋类、鱼虾、动物肝脏、豆类及豆制品、海产品、新鲜蔬菜和时令水果等。
2、注意主副食搭配合理，并要多样化。饮食上不偏食、不素食、不依赖滋补品进补。少吃加工的食物，多吃五谷杂粮，越新鲜、越原汁原味的食物，人体吸收得营养越多。
3、丈夫注意多吃花生、芝麻、鳝鱼、泥鳅、鸽子、牡蛎、麻雀、韭菜等食物，其中富含促进生育的锌元素，并多吃猪肝、瘦肉等富含氨基酸的食物。这些食物可补精壮阳，有助于形成优良精子。
4、为减少早孕反应对身体摄取营养造成的损失，孕前注意摄取在身体储存量较低的一些营养素，如富含叶酸、锌、铁、钙的食物，为早期胚胎正常发育打下充足的物质基础。
5、为避免怀孕后容易发生便秘、胀气甚至痔疮，孕前可多吃一些富纤维素食物，如全麦面包、糙米、果仁、韭菜、芹菜、无花果等。
6、为防止妊娠纹出现，可从孕前3个月开始，在腹部涂抹高质量的维生素E，并在整个围产期使用，这样做对预防妊娠纹有明显的效果。
7、为了补充孕期饮食中营养缺乏，可在孕前3个月开始服用营养素胶囊，这对提供优良卵子、预防胎儿畸形及防止早产有一定作用。
8、孕前要注意调整体内脂肪酸的比例水平，少吃含高亚油酸的植物油，改吃茶油和橄榄油，同时要补充含DHA高的营养剂比如忘不了3A脑营养胶囊，为宝宝的大脑和身体发育储备好的脂肪酸成分。
小编的话：在最后，小编要特别提醒一些备孕的朋友，虽说海鲜有利于备孕，但是可不要打着这个旗号狂吃哦，更何况，一般情况下还会配上点酒。为了能够拥有一个健康的宝宝，但凡饮食都要hold住呀。
2跟着季节吃海鲜！你吃的都对了吗
很多人对果蔬何时应季比较了解，却很少有人清楚各类海鲜的最佳供应时间。今天，小编就和您一起聊聊——一年四季如何吃到新鲜、营养、美味的海鲜。
春：3-5月带鱼春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。【营养】带鱼营养价值较高，每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、29微克维生素A。带鱼价格“亲民”，是性价比很高的海鱼。【烹饪】带鱼一般用来清蒸、红烧、干煎。清蒸清淡少油，比较健康，做法是：将带鱼洗净切段，放在盘中，稍加点盐，放在锅里清蒸，待熟后放入姜丝、葱丝。鲳鱼春夏之交最应季。在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节。【营养】鲳鱼骨少肉多，每百克含蛋白质18.5克、脂肪7.3克，其中多为不饱和脂肪；其钾含量也较为丰富，每百克含钾328毫克，有助于降血压。【烹饪】鲳鱼常见做法是清蒸、香煎、红烧，但用它做粥可益胃健脾。做法是：把鲳鱼放入砂锅煮熟，捞出后去骨、切碎；再与粳米、生姜、葱、盐等同煮，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。夏：6-8月海胆六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。它是海胆的生殖腺，也是精华所在。【营养】海胆黄富含蛋白质、卵磷脂、核黄素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白（“好”胆固醇）的重要成分，有调节血脂的作用，有助于防治心脑血管疾病。【烹饪】在沿海地区，海胆蒸蛋广受喜爱，做法是：鸡蛋打散加入适量温水，放入蒸锅蒸到六七成熟，表面铺上海胆黄，大火再蒸分钟左右，直至海胆黄变色、变硬。鲍鱼七八月肉足肥美。鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。【营养】鲍鱼矿物质含量丰富，每百克含钙毫克、含铁毫克，是饮食补钙和补铁的好食物。另外，鲍鱼钠含量十分突出，每百克含毫克，不适合高血压等患者食用。【烹饪】将鲍鱼洗净、切片，放入锅中，加入适量鸡汤和清水煮沸，再放入葱、姜、料酒、笋片，文火炖至烂熟，最后加一点盐食用，可健脾养胃。秋：月中国对虾九十月口感好。中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海、东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛。不过，从产量和口感上比较，秋天对虾产量高一些，口感也更好。【营养】中国对虾不仅味道鲜美，还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品，每百克富含克蛋白质，而脂肪仅为克。另外，中国对虾在胡萝卜素、维生素、镁含量上也不逊色。【烹饪】为更好地保护对虾的优质蛋白和其他营养，最好采用蒸、煮、涮等简单的低温烹调方式。白灼对虾最为简单，先把对虾洗净，锅中水开后将虾倒入，并加点料酒，煮一会即可，煮熟后可以蘸着蒜姜调味汁吃。梭子蟹中秋吃蟹肉肥膏满。每年农历中秋时节，梭子蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时捕获肉肥膏满。【营养】梭子蟹富含蛋白质，每百克高达克，另外，每百克还含钙毫克、硒微克、维生素微克。其中，硒是人体必需矿物质，可抵抗自由基、提高免疫力、防治肿瘤；维生素与视觉关系密切，可治疗夜盲症、干眼病。【烹饪】蒸蟹可最大限度保存鲜美之味。吃蟹时最好与姜汁、黄酒、醋配伍，可温中散寒、促进消化；还要趁热食用，冷后不但味腥，且食之凉胃，可能引起消化不良。因此，蟹不宜吃得过多，一般人食蟹每次不应超过斤，一周不应超过次。冬：月次年月牡蛎冬至到次年清明牡蛎最肥美。牡蛎俗称海蛎子，从冬至到次年清明是最肥美的时候，而~月忙于繁殖后代，肉味不佳。【营养】牡蛎被誉为&海中牛奶&，每百克含镁毫克、硒毫克、含锌毫克，其中锌对维护味觉、保护免疫力意义重大，而牡蛎正是含锌量较高的食物之一。另外，牡蛎还富含核酸，能延缓皮肤老化，减少皱纹形成，抵抗衰老。【烹饪】牡蛎煮成泡饭缓解体虚。做法是，先将麦冬克、海带半条，水煎后去药渣；加入牡蛎肉克煮沸后，放入适量米饭拌匀，煮成泡饭；用香油、食盐、香菇、芹菜、香葱调味食用，可滋补身体、缓解体质虚弱。
3孕妇不能吃哪些海鲜？
孕期常常有很多饮食禁忌，而孕妈咪所知道的可能比较笼统。下面把海鲜类的列举一下，希望对大家有所帮助。
那么，孕妇不能吃哪些海鲜？下面来了解一下。
孕妇不能吃的鱼类
被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃；
带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
孕妇不能吃螃蟹
在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。此外，大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。
孕妇不能吃生冷海鲜
应该说，所有的生冷海鲜都含有寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险，因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。
4吃海鲜时不能吃什么？
海鲜虽然好吃，不过在食用的时候还是有一些注意事项的，下面是食用海鲜的三个禁忌：
1、不能与大量维生素C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。
2、不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
哪些人不宜吃海鲜？
血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存(整理)在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。
出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
5湿疹儿童最好别吃海鲜
香港最新研究发现，海鲜过敏是幼童食物过敏中最常见的。专家建议3岁以下幼童少食虾蟹海鲜等高危致敏食品，尤其是不能给湿疹宝宝吃海鲜。
香港中大儿科学系调查发现，香港有食物敏感的幼童中，20%的人对海鲜敏感，包括蟹、龙虾及蚝，其次是花生、鸡蛋及牛肉。北京东四妇产医院儿科主治医师付小青提醒家长，为防止宝宝出现食物过敏，给宝宝添加辅食要循序渐进，先给宝宝吃不会引起过敏的蛋黄，如果孩子没有出现过敏反应，则在孩子七八个月大时再添加海鲜辅食。
患有湿疹的宝宝要远离海鲜，因为儿童期湿疹是皮肤过敏性炎症的一种，一般2到6个月的婴儿会发病，有过敏家族史，如哮喘、过敏性鼻炎或湿疹等则发病更为多见。
香港的研究还发现，食物敏感常在孩子3岁前发生，等到孩子4至5岁肠胃免疫系统渐趋成熟，可让孩子再次进食曾经引起过敏的食物，了解过敏反应是否已消失。
来自:《京华时报》
