今天是大年三十了,我们这里的习俗是每年三十的晚上要给祖坟去送灯亮,但是现在随着人们生活节奏加快,已经很少有人晚上去送灯亮了,一般人都是从下午2点开始就去祖坟送灯了,
上午吃了团年饭,烤了一会火,一眨眼就到了下午1点多了,拎上准备好的香腊烛火准备去送亮,我自以为我去的比较早,没想到还有比我更早的。
也没有多久,祖坟的灯亮就送完了,感觉又完成了一件任务,每年都这样,小的时候我还不明白为什么大人年三十的时候要去给祖坟送灯 ,后来才渐渐明白,这其实就是一种传承,上传下教,上辈人是这样子 ,到我们这一辈人也就跟着这样子,大约中国几千年的传统就是这样的吧,让我们知道是从哪里来的,不要忘了自己的根。
八元一个的特色烤鸡架,九零后小伙一晚卖出二百多只,鸡架如此受欢迎的原因,除了小哥对顾客的态度好之外,鸡架烤好后撒的料也是关键。
今天,就把破解出的此料配方分享出来,我们先炒大料,八角十克掰成小块下锅炒至明显变色之后,放花椒二十克,小茴香五十克炒熟,盐五克炒出香味,接下来放料理机里打碎,把打碎的料全部倒进盘里边。
接着加入五十克定制粉,阿腊极鲜二十克,熟花生粉五十克,熟黄豆粉五十克,糖粉二十克,白胡椒粉十克,熟芝麻五十克,孜然粉三百克,接下来我们把它全部拌匀。
这样让人流连的撒料就好了,烤好的鸡架趁热两面撒上此料入口吃了停不下。#冬日生活打卡季#
云南年夜饭餐桌上的硬菜,你吃过多少!
最全年货农贸市场里藏着多少云南硬菜,你知道吗…
跟馋客去深入了解一下下!