【番茄浇汁鳕鱼】1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎。2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。3...
1番茄浇汁鳕鱼
1.鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎。
2.在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。
3.锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎。
4.待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面约需5、6分钟，煎好后盛入盘中。
5.锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎，炒出香味。
6.倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司，加少许水煮沸。
7.煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可。
8.将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。
2番茄浇汁鳕鱼
1.鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎
2.在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉
3.锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎
4.待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面约需5、6分钟，煎好后盛入盘中
5.锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎，炒出香味
6.倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司，加少许水煮沸
7.煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可
8.将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可
3番茄烩花菜浇汁饭团
1.菜花洗净掰成小朵
2.洋葱切丁
3.番茄切丁
4.锅里坐油
5.爆炒菜花
6.菜花变色7成熟后捞出备用
7.锅里坐油
8.爆香洋葱
9.洋葱变成金黄色后，放入番茄拌炒
10.中火不断翻炒番茄，使之出汤
11.加入花菜拌炒
12.加入适量清水和番茄酱，小火炖煮
13.待汤汁收浓，加入糖，食盐和花椒面调味即可
14.模具将米饭压成可爱的形状
15.将番茄花菜脚在饭团上即可
4番茄浇汁鱼
1.将鱼洗净，用纸巾擦干，切细花刀，见图示
2.鱼内部抹盐，最好抹均匀
3.将腌好的鱼两面拍生粉，也要拍均匀
4.做锅倒入色拉油，待油温7分热，放鱼调中火，将鱼炸透、炸焦备用。5、锅中留少许的底油，放番茄酱、红酒、白糖、醋、盐、味精炒香，淋在炸好的鱼上即可
