中药:野花椒根
野花椒根是一种中药,为野花椒的根,春至秋季剥根皮或树皮,晒干。那么野花椒根的功效与作用有哪些呢?下面让我们一起来看看吧!
野花椒根味辛,性微温,归肺、肝、胃经。具有化瘀疗伤之功效。用于跌打损伤,胸腹疼痛,肢体麻木,毒蛇咬伤等。
1、治疗肢体麻木:在出现肢体麻木的时候,使用野花椒根可以帮助缓解这种症状,让肢体的动作行为恢复正常。
2、活血化瘀:野花椒根的作用是活血化瘀,可以将体内的瘀血消除掉,因而,野花椒根多用于治疗跌打损伤。
3、治疗毒蛇咬伤:野花椒根还可以解毒,对毒蛇咬伤有极好的疗效。使用野花椒根外敷伤口,可以帮助解蛇毒,不过,自己处理好之后,一定要及时赶往医院,那才更加保险。
4、治寒痧腹痛:野花椒根皮、牡丹枝嫩叶、辣蓼顶端嫩叶,吴茱萸,共研细末。每次微量,温开水送服。
5、《浙江天目山药植志》:"治积劳损伤,胸腹酸痛麻木。"
6、《梧州草药及常见病多发病处方选》:"治蛇咬伤及胃肠痛。"
我是医学博士谈养生,每天更新常见中药,有需要的朋友也可以在评论区提问,我会不定期解答。最后,别忘了关注、转发哦!
大自然的馈赠
花椒根,居然能治牙疼。
这两天老妈犯牙疼了,牙疼不是病,疼起来要命。让我赶紧去菜园挖点花椒根来做药。这棵花椒树种了有十来年了,树干有的地方发虫了,俗话说是钻心虫,但是每年都能结好几斤新鲜的花椒。我们这边的花椒,不同于云贵川的品种,麻味小,香味浓,很多人都用新鲜成熟的花椒,泡在茶油里,一般用空酒瓶子装着,等花椒的香味渗透在了茶油里,做香煎鱼或者干煸泥鳅等美味菜肴的时候,淋上一点,特别美味。不过新鲜的花椒可不容易得到的,一般都自己用,集市上都少有人卖。
花椒根洗干净切片,搭配瘦肉炖适量的汤,含嘴里或者口服,对于牙虫痛,上火痛,很管用。老妈含了几次,就好了。
我只知道,花椒作为一种美食调料,它的麻和香,让人欲罢不能,而且也是一种中草药。没想到的是,根也是一味很好的中草药,太神奇了!真是大自然和民间智慧的完美融合。
开店之前,短暂的在一个餐厅后厨工作过一段时间,那个餐厅有一个严苛的规定:后厨只有鸡蛋壳能扔,其他东西都不许扔。
刚开始,我觉得这是老板过度的节约成本,后来才知道,这是厨师长的要求。
这个在食客看来,有点过分节约成本的规定,其实隐藏着一个只有厨师才明白的烹饪大智慧。
刚去那里上班的时候,我被安排收拾食材,也就是削土豆皮啊,剥葱剥蒜什么的简单工作。
毕竟没有在后厨工作的经验,前几天几乎是被厨师长骂过来的。
理由倒也简单,无非就是土豆皮削下去的太多,好好的葱叶被扔掉了,香菇去根就行,不用去蒂。
我还跟打荷的小哥抱怨呢,只有鸡蛋皮能扔,这是什么规定啊,老板也太抠了吧。
小哥并没有附和我,意味深长的说,这是厨师长的规定,以后你会明白的。
因为这份工作是我师父介绍的,厨师长跟我师父老痞厨据说是师兄弟。
鉴于老痞厨的厨艺水平,我觉得厨师长应该也是个很厉害的人,从他做菜的架势上也能看的出来,本来就是抱着学习的心态去的,所以也就乖乖听话了。
实话实说,那家餐厅的生意是真的好,工作日的中午饭口都能忙到两三点。
忙完中午饭口,又得继续准备晚餐的料,晚上干到十一点多下班,还要把后厨收拾的一尘不染。用不完的食材装保鲜袋,半成品贴日期跟保质期,生熟分别保存等等,每天忙完都要十二点多。
累,也充实。那段时间我填鸭式的学习了很多后厨运营的实战技巧,但比起这些,厨师长那个奇葩的规定,在我烹饪的见解上打开了一扇新的大门。
现在很流行一种“全食物理论”,大概的意思是食材身上都是能吃的,在不影响健康的前提下,把食材全部吃掉才不会浪费营养。
例如胡萝卜清洗干净,连皮带叶子都是可以吃的。
如果把视角放到做菜上,全食物理论其实更有用武之地。
拿花椒为例,对于整棵花椒树来说,我们所说的花椒仅仅是他的果实而已,花椒叶,花椒根里,同样含有丰富的花椒精油,蛋白质,烃类和醇类物质含量甚至超过花椒籽。
花椒叶和根距离我们有点远,但葱根和葱叶就在我们身边。
市场买大葱的时候,卖给家庭住户,商贩会把葱叶砍掉,但卖给餐厅的话,绝对会留着葱叶。
相比于葱白,葱叶纤维粗,味道冲,买回家去大部分人也是把它扔掉。
但一颗大葱到了餐厅后厨里,会像庖丁解牛一样分解,各个部位都有不同的作用。
葱叶用于熬制葱油,葱白用于炝锅或调制凉菜,葱白和葱叶的结合处,以及清洗干净的葱根用在卤水上。
特别是葱根,含有的“葱香”最丰富。
与葱根相应的,还有香菜根,同样是烧卤上的得力助手。
香菜梗用在热炒,香菜叶调拌凉菜。
香菜的味道最明显,从香菜根到香菜叶,味道递减的层次非常分明。
说完根,再说说皮。
根茎类的食材,像土豆,萝卜,胡萝卜,他们的皮,有百分之九十的人是直接扔掉的。
以土豆为例,表皮粗糙,且土腥味严重,扔掉是最合适的做法。
但萝卜皮,表皮光滑,好清洗,口感脆韧,特别适合凉拌来吃。
胡萝卜皮,可以在做葱油的时候用上,能让油色更红亮。
如果把视线再往远了放一放,全食物理论在汤上的应用,会有更惊艳的效果。
台湾省比较有名的牛肉面,用炖肉的原汤做为汤头的话,味道过于浓郁,会淹没面的味道。
香味和香料都太张扬,对于素雅的面条来说,并不是助力,而且毁灭性打击。
如果用蔬菜汤和牛肉原汤冲汤后再做汤头,香味比例减小,鲜味提高,荤香和自然鲜搭配起来成就一碗“无味”的面条,这其实做减法烹饪最成功的案例。
用蔬菜吊汤,很符合全食物理论,久炖下,能把蔬菜精华榨取干净,蔬菜高汤,用做火锅汤底,又是个奇妙结合。
火锅以热辣为名片,但总有一些人喜欢清淡一点的,用蔬菜汤试试,不说是天花板级别的吧,反正所谓的菌汤和高汤锅底,踩着高跷也难望其项背。
说到汤,再啰嗦一句,有个食材,几乎被我们百分百的浪费了,而且浪费他还要花上不少功夫。
也不是外人,虾壳,这个常出现在我们厨房里的实在亲戚。
剪去虾须和虾脚,剃掉虾胃,虾头跟虾壳剥下来,再次清洗干净。
锅烧一点油,把虾壳跟虾头放进去,炒出腥味,炒出香味,加热水,大火烧开。
着急的,烧开捞出虾壳和虾头就能用虾汤了,不急的话,大火多炖几分钟,汤色变得白一点再用,味道更浓。
虾汤,当作水来用,能增香提鲜,但别当调料用,他的味道可没到调味料那个级别,没那么浓郁。
全食物理论,把我们本来已经忽略了的味道,重新拿了起来,平时做菜的时候,如果总感觉菜品缺点啥味道的话,建议大家可以仔细研究下这个理论,越琢磨越有趣,越嚼越香。
最近总有朋友高抬,建议我出本烹饪理论方面的书,说实话,学做菜,理论知识真的很少,网上的文章都不多,更别提实体书了。
距离出书,我知道自己的水平还差的远。
不过最近倒是完结了一篇专栏,我把我认为的烹饪精华都写进去了,一直在找烹饪理论知识的朋友,可以翻一翻,看一看,应该会爱不释手的。
【一把花椒,成就祛寒奇方】
天热时节,穿短裤、露大腿的几乎清一色的是年轻女性!这样的天穿短裤在室外还凑合,而在冷气开放的场所是绝对要不得的!
俗谓寒从下起,这样穿美不美姑且不谈,可从健康的角度论,这一段犹如树的根,树冻了根会死,人冻了根,至少是无益于健康的。
上了年纪后,很容易出问题的地方是膝盖。因为膝为筋之府,而肝主筋、主藏血,筋赖血养。因此膝盖对于我们来说,是需要特别关护之处,而最便利和易于做到的,就是保暖!
我给大家推荐一个饮食疗法——辣子汤。据述此汤来自一女性老红军,当年长征爬雪山过草地,日日坐卧寒湿,即凭每日饮用辣子汤,军中女性多经产无忧。
组成:花椒少许,红干辣椒一个,生姜三片,盐少许。
熬法:大小合适的煮水器皿,将合适的水先注入器皿, 然后次第将上述四物放入。先放入花椒,然后是辣椒,然后是姜,最后放盐。四物放入后插电或置于火上熬煮,待水沸即可倒出,可连续熬煮三次。
服法:一次饮用或多次饮用皆可,或一茶杯或两三茶杯,量适为度。
功效:除上、中、下三部寒湿,温养阳气。
#我要上微头条#
这种菜可惜了,不生虫也不用打农药,但没人种了,市场上买不到,认识的人不多,年轻人也不爱吃。想当年,农村菜园可是谁家都种两垄,人吃不完就剁剁喂猪喂鸡了[捂脸]
我娘家那边管这个叫“根答”,婆家那边叫“均多”。叫法不同,吃法却大同小异。因为叶柄太宽,每次都要弄根棉线从头往下破一下,有没有人同样做法呢?#致敬平凡的你#
1.焯水凉拌。
加蒜汁和醋、香油。反正口感绵软,原汁原味,是我几十年吃过的最好凉菜!
2.凉面配菜
小时候,夏天天热,我妈在地里干了半天活,看看日头歪了,从地里劈几根根答,回家做凉面。手擀面煮好了捞到凉水盆里,根答洗干净切段扔到面条锅里,过一个滚捞到面条盆里。拿铁勺在灶火里烧热了,倒点油,放花椒炸黑,加蒜末炸黄,放盐、酱油。香味扑鼻。把铁勺带上这些料伸到面盆里。磁啦一声,别提多香了[可爱]
3.焯水配肉包饺子、包子。
北方人爱吃饺子,基本什么菜都可以当饺子馅,我没试过,因为喜欢凉拌着吃。
都说大多数人对美食的喜好,其实都不过是童年的一种记忆。想想那会儿家里条件不好,一年到头没啥零食水果,就是好好吃饭。
根答菜谁家都种,便宜又不娇气。不长虫也不闹毛病,有水没水都长的挺好。劈着吃,越劈越长的多,可惜吃不完就拿来喂猪了。
大家有吃过根答菜的吗?你们管这种菜叫什么?欢迎路过的亲们关注[来看我]点赞[赞]评论区留言哦
给大家推广一个环保绿色防盗法。
六七年前,小区频繁遭入室盗窃,我就在窗户外面种了几棵花椒树。
1.目前花椒树长得枝繁叶茂,花椒属于灌木吧,发的树枝比较多,而且枝条上全是刺!
防盗效果杠杠的!
2.原来打算在外侧再种上月季花的,那个也全是刺,既可欣赏,又可防盗。一直没有实现,下一步准备种上月季花作为补充。
3.当时我室内还设置了地雷:[捂脸][捂脸]
用绳子把两个啤酒瓶子拴根绳,拉直,放入室门的位置,就像地雷战里面的拌雷。
4.同时,窗户外侧一切能攀爬的地方,窗户护栏、水管,煤气管道全部涂满黄油。窗户内侧放啤酒瓶子。
5.外面窗户上方安装的红外线电子狗。有人靠近就会发出警报声。
6.还可以用粘鼠板,打开粘鼠板,拼接在一起,放门口或窗户内侧。拴个铃铛更好。
整体来说防盗效果非常好,小区很多单元都被偷窃,我们单元安然无恙!
7.我们小区980户,在我的组织下,小区围墙安装了高压脉冲电网,小区出入口安装了高清摄像头和闸机,出入刷卡。后期小偷的被抓,就是被我们安装的摄像头拍到了背影。
一根柺杖的经济学
我从乡下亲戚家索要到一条花椒树枝桠,费尽暮年残力,加工成一根手杖,至今右手腕乃隐隐作痛。花椒树是中药材,木质细腻,韧性强,有清香味。外皮多结疤,抛光后,铁枝虬干,凸凹有致,非常适合老人使用。
今天我喜滋滋地拄着这支手杖去到街上。打算买张铁砂纸,将其打磨光滑,再涂上清漆之类增光剂,以求达到最佳效果。路边一六旬老者盯着我,既打量我的面孔,又打量我手拄的枴杖。我不无自豪地说,怎么样,对这根手杖有兴趣,它是二十年花椒树枝,我自已选材制作的。从他携带的工具猜测,是个待顾的泥工。他瞅瞅我,很严肃的说,都像你这样自已弄根打狗棍,那专门生产枴杖的人怎么活呀?钱是要流通的,不断转手,社会才生存下去。(我发誓是原话照录,不是我编的。)
这翻话说得大义凛然,我一时反应不过来。觉得很奇怪,值得发这大的火吗!接着想到他可能是快九点钟了,还没找到顾主,心里窝火。对我自制手杖的喜悦无动于衷。这也没有什么,让我吃惊的是,这么一个看来其貌不扬、老实巴交的失地农民,却亲身体验到产品交换的必要性。须知这涉及到马克思主义经济学基本原理,论证其必要性必然性,可是极其高深的学问,今天被底层的劳动者一语道破。真的是实践出真知呀!
由此我想到伟人说过焦大不喜欢林妹妹,打工人不在乎花椒木柺杖,利益差别者想不到一起去,也不可能喜怒同心。还想到某导师、伟人说过,工人运动不可能自发产生马克思主义,必须从外面灌输进去。看来系统性的不能自发产生,个别论断、朴素观感还是有可能从自身经验中归纳出来了。这也是工农大众接受马克思主义世界观的客观基层。
三人行必有我师,高手在民间。

(4月10日)
老年人防止衰老的小妙招请大家关注,
人老先老腿,起实人老先老脚.脚老先老脚后跟,.当你干觉脚后跟痛的时候,多年以后腿就要毛病了.因为脚是血官走流的最顶端.当脚后跟有痛疼感时候.抓把花椒,葱根,白菜根查水蒸脚.水凉以后㔿以洗 l 很关用的。
#分享你的美食食谱#
中国美食食谱太多了,根据各地不同的美食习惯,都有独自喜欢的美味家常食谱。
就我家而言,为方便适用,经常食用的主要家常食谱有以下两种。
一、土豆烧排骨
所需材料:排骨500克,土豆2个,生姜3片,大蒜5克,酱油20克,蚝油10克,甜椒适量,料酒两勺,盐适量,老抽适量,冰糖适量,清水适量。
步骤1、排骨买回来剁成小块或购买时就剁好,清洗干净。
步骤2、放入清水煮出血水,待水沸4至5分钟后捞出,冷水冲净血沫备用。
步骤3、土豆去皮切滚刀块。
步骤4、热锅,放入适量食用油,加入冰糖小火融化并炒出糖色。
步骤5、放入姜片、蒜末爆香,倒入排骨翻匀,加入料酒翻炒片刻。
步骤6、把老抽,酱油,蚝油都放入翻炒均匀至上色。
步骤7、倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
步骤8、揭开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮8至10分钟。
步骤9、最后汁水浓稠时加入甜椒翻炒均匀即可出锅。
二、小葱肉末烧豆腐
所需材料:豆腐两块,猪后腿肉200克,葱1至2根,花椒末、甜椒或干辣椒适量,盐适量,酱油、耗油适量,淀粉适量。
步骤1、豆腐用盐水浸泡5分钟,去除豆腥味,然后切成方形小块备用,甜椒或干辣椒切小块备用。
步骤2、后腿肉剁碎,起锅加适量油,放入辣椒翻炒几下,再放肉末炒散,并加入适量盐。
步骤3、然后加入豆腐块,放入蚝油、酱油、白砂糖少许,接着轻轻晃动锅,让豆腐均匀入味。
步骤4、淀粉加适量清水调成淀粉水,倒入锅中勾芡即可。
步骤5、起锅后撒入小葱花和花椒末即可食用。
逛景谷小农贸,遇见很多好玩的食材。图二是灯笼花,图三是理肺散,过去没见过,是咨询卖主才知道的。其他的我们都认识,你认识几个?
图1是花豆,煮、炒皆可;图2是灯笼花,是一种野菜,可与香肠同炒;图3是理肺散、图7是牛蒡子根,都是药根汤的食材;图4是旯哩啰,是煮鱼的佐料;图5是香了(当地人念“鸟”),是一种香料;
图6左侧白色的是芭蕉芯、右侧淡绿色的是金刚钻,常用于与腊肉同煮,有去毒功效;图8是苦凉菜,略带苦味、有回甘,是煮汤的好食材;
图9是腌红肉,这是最具景谷特色的吃法,在其他地方鲜有遇见。将新鲜猪头、猪脚煮熟煮透后,加上盐、辣椒、花椒等佐料腌制,浇上新鲜的猪血同腌,放入腌菜罐中存放数日后即可食用。
(2月4日,星期五,农历壬寅虎年正月初四)
我的烟具作品,1.竹根2.竹岔3.黄荆根4.黄杨木5.麻梨疙瘩的,6.黄花梨的,7.花椒木烟嘴。我不吸烟,就是喜欢烟具,喜欢就自己动手做。
轻松搞定的10道家常菜,好吃又下饭关键还实惠,天天都食欲大增#跟着大厨学做菜#
排骨炖春笋
食材:春笋、排骨、八角、红辣椒干
做法:
1、春笋剥去皮、排骨焯水备用
2、笋切块(根部切成片,尖部切成块)
3、锅里下少量油,将排骨稍微炒一下,调入适量蚝油
4、炒至变色的排骨转入高压锅
5、将笋块放入高压锅,加入适量水,放入干辣椒和八角
6、中火煮20分钟,开锅后调入适量盐即可
香辣鸡爪鹌鹑蛋
食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量
做法:
1、 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟
2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用
3、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少许料酒去腥儿,煮开后用温水清洗干净浮沫,沥干水待用
4、大蒜生姜切块,葱段切长一点的段
5、锅里放少许油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少许干辣椒一起炒
6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄
7、加入一勺料酒,半勺老抽,和少许生抽,少许白糖,五香粉一点点,炒到均匀上色
8、倒入适量的热水刚淹没过食材,大火烧开后转中火
紫菜炒鸡蛋
材料:小把葱、四个土鸡蛋、小片免洗紫菜
做法:
1、紫菜捏碎,小葱切小段,打入四个土鸡蛋,调味,搅拌搅拌搅拌
2、锅里加油烧热,倒入,稍微停留,然后翻面
3、随便翻炒几下就ok啦,出锅
凉拌鸡丝
材料:鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克;
做法
1.鸡胸洗净后,放入锅中,加姜片,煮30分钟,煮的过程中如有浮沫要撇出。
2.煮好的鸡肉晾凉;撕成鸡丝;黑木耳用水浸泡至发。
3.黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟。
4.煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝,将材料混合,倒入调味汁即可。
香辣牛杂
食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒
做法
1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水
2、准备配料
3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)
4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了
芋头排骨汤
材料:排骨、芋头、糖、盐、鸡精、料酒、姜,葱,红萝卜。做法
做法
1、首先处理排骨,把排骨砍成段后,先放入清水中浸泡半小时,排出排骨内的血水,再把排骨丢进沸水中焯水去除酸性物质和猪腥味,捞起冲洗干净备用。
2、处理其他食材,红萝卜切成小块,生姜切片,葱切成葱花,芋头去皮后切成小块,要特别注意芋头外皮容易引起过敏皮痒,建议戴手套去皮。
3、把所有食材全部放入高压锅,加入能没过食材2~3厘米高度的清水,调入适量料酒,白砂糖,食用盐,用高压锅炖煮约15分钟左右熄火,不要动让高压锅就这样子自行呆15至30分钟。
4、开锅后尝试味道,再做调整,撒上葱花即可上桌
香菇蒸虾盏
食材:虾,葱姜蒜。胡椒粉,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,香菇,食用油,番茄酱,淀粉,香油。
做法:
1.将虾清洗干净,虾头去除,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠。并去虾壳将虾肉剁碎,加入胡椒粉,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,淀粉用筷子朝一个方向搅拌上劲备用。
2.香菇洗净去蒂,将虾馅放入香菇内,全部处理好的香菇放在盘中。
3.锅里烧热油,油7成热倒入葱姜蒜末炒香,再倒入番茄酱和蒸鱼豉油一起翻炒均匀,将爆香的调料及油均匀的浇在虾馅和香菇上。
5.放入蒸锅中,水开后蒸15分钟闷5分钟出锅撒点葱花和香油即可。
菌菇豆腐煲
材料:蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱、姜
做法:
1.豆腐切成小丁,放入盐水中泡30分钟。
2.起锅烧油,油热放入葱、姜爆香,放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒均匀。
3.放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开,炖至汤汁浓稠,撒入香葱碎,盛入砂锅即可。
金钱蛋
食材:鸡蛋、红尖椒、青杭椒、蒜瓣、食用油、盐、生抽,生粉,白糖,
做法:
1、生鸡蛋放入锅中煮熟(大火煮开后,继续煮六七分钟左右),然后放入冷水浸泡一会。
2、把鸡蛋剥壳,用粘了水的刀切一厘米厚的片,然后表面撒少许生粉(防止蛋黄散),青红辣椒切圈,蒜切片。
3、起锅烧油,油热后,把鸡蛋轻轻放入锅中,中火煎至两面金黄,捞出备用。
4、锅留少许底油,放入辣椒和蒜瓣小火爆香。
5、放入鸡蛋翻炒,再放入适量盐,生抽,少许白糖轻轻翻炒均匀,出锅装盘就可以了。
膝关节疼痛,膝关节怕凉,抓紧看!
【案例】有一位姓赵的患者,给我留言:平时喜欢爬山,膝盖走路多了疼,有响声,上下楼梯加重,后来膝盖周围开始肿,拍片发现滑膜炎,有积液,膝盖冷痛,抽了几次积液,还是反复发作,这位患者的膝关节长期磨损,引起劳损血瘀了,淤血阻滞经络引发的疼痛,舌暗苔白,有齿痕。
【组方】小茴香,生姜,花椒,大葱根,白酒。
【用法】小茴香和花椒捣成面状,生姜和葱捣成泥状:一起搅拌后放进锅中翻炒,倒入白酒调和;装在布袋中,热敷于疼痛部位,连用1周,注意避免烫伤。
【作用】舒筋活血,消肿止痛。
【结果】连用1周,冷痛明显减轻,上下楼轻松了许多,在此基础上进行加减,诸症悉平。
【方解】小茴香辛温,有散寒止痛的作用,热敷可以促进局部的血液循环,新陈代谢,对于膝盖疼、凉有很好的作用。
注意:此方虽简单,需辨证适用,膝关节发红、发热的朋友就不适合用。#头条创作挑战赛##健康真相馆##瑶零零计划##中医##健康科普大赛#
“三年自然灾害”后、密县供销社是如何开展生产自救的#新密#
1958年的“大跃进”和59年、60年的连续严重干旱,密县农业生产和人民群众生活受到极大的挫伤,国家建设遭受重大困难,农村商品供应矛盾突出,供销社本身也遭受到了网点合并、经营下降等冲击。但,刚刚恢复重建的供销社立即投入到保人、保畜,促进发展生产,搞活农村经济中来。
供销社立足于组织上的群众性,经营上的灵活性,管理上的民主性,保供给、促生产。一是利用牌价、议价为农民推销农副产品和废旧物品;二是广开进货渠道,组织货源,为农民提供必要的农业生产资料和救命的粮食、干菜等生活必需品;三是从外地采购大量的副业生产原料,供应农民开展生产自救;四是为搞活经济,接受政府委托,加强了农村市场管理,打击投机倒把、扰乱市场的行为。
在生产自救、发展多种经营上,供销社抽出技术干部34名,举办“五匠”培训班,培训铁匠、木匠、竹匠、条匠及果木修剪嫁接技术人员,向社队投放资金22136元用于扶持其发展多种经营。
多种经营引进的主要品种及数量为:湖南洞庭湖柳苗23500棵,偃师泡桐苗63.2万根,新郑大枣苗2.5万棵,花椒苗3.27万棵,杞县簸箕柳苗5.8斤,江南毛竹母4100墩等。还首次把信阳毛尖引进到密县,试种成功。
在引种外地品种的同时,积极发展本地农特产品,搞好多种经营,完成生产自救,主要副业作物有:金银花65.7万墩,桑叉6.8万棵,柿子5.26万棵,花椒8.64万棵,核桃11.84万棵,大枣3.6万棵,山楂5.26万棵,梨、杏树2.1万棵,竹竿32亩,生姜55亩,苇子37亩,黄花菜52亩,紫穗槐、簸箕柳、白腊条等538亩。
通过上下努力,密县农副业生产逐渐恢复,进入新的历史时期。那些当年扶持起来的树木,如今还有很多存活于世的,为人们提供着甜蜜果子的同时,更是一份历史的厚重沉淀。
秘制卤牛肉
参考了几位知名大厨关于卤牛肉的做法,自己亲自操练,味道不错。干货共分享——
0.熬料油:锅中加入花生油,加入芹菜段、胡萝卜片、香菜根、洋葱、花椒、小葱结、大葱段、姜片,小火慢熬,熬至以上材料焦黄,不要熬糊。捞出材料,即成香料油。
1.牛腱子肉用牙签扎一些小孔,在清水中浸泡1-2小时,泡出血水,中间经常换水。
2.锅里不放油,直接放盐和花椒,小火炒至盐微微变黄,花椒变色。以上晾晾后均匀涂抹在牛腱子肉上,加小葱结、大葱段和姜片一起腌制1-2小时。
3.用清水简单冲洗牛腱子,不用焯水,直接把牛腱子放入锅中,加入:
适量清水(骨头汤或鸡汤更佳,没过牛肉),盐(宁淡勿咸)、冰糖、胡椒粉、蚝油;八角2颗、桂皮一段,香叶几片,草果2颗,小茴香和花椒各一把,有荜拨可以放三颗。其它:熬料油的材质装入料包也放入锅中,小葱结、大葱段、芹菜、洋葱、香菜根。以上材料一起煮开,撇去浮沫(血水)。
4.加入少许白酒和一些熬制的料油(关键),继续煮10分钟。
5.转最小火,慢炖40分钟。
6.40分钟后关火,牛肉在锅里继续浸泡1-1.5小时。
7.取出牛肉,晾凉后用保鲜膜裹紧,放入冰箱冷藏一小时左右,即可切片食用。
(如果喜欢吃辣,可以用牛肉、辣油、香菜、黄瓜加少许葱油搅拌)
泥鳅为高蛋白低脂肪食材,肉质细腻嫩滑,为上佳食疗食材,常见的烹饪方式为炖汤、炸
第一种:
干煸泥鳅。
烹饪耗时:15分钟
食材:泥鳅500克、姜、蒜2瓣
调味料:干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、白糖
步骤:
1. 泥鳅洗净,干辣椒剪成段,姜蒜切碎,小葱切段;
2. 中放入适量油,油温烧至7成热,放入泥鳅剪至表面金黄,捞出待用;
3. 锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,倒入泥鳅翻炒1分钟,加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。
第二种:
泥鳅炖豆腐:
准备食材如下:泥鳅200克,冻豆腐1块,姜片4片,小葱末1根,花椒1小勺,干辣椒2个,白胡椒粉1小勺,油盐适量
具体做法如下:烧热锅, 放入适量油,将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒,煸炒出香味后将杂质盛出来,下入准备好的泥鳅,泥鳅放入后马上盖上盖, 让它在里面煎,听不到泥鳅扳动的声音后, 打开盖,一面煎好后翻面再煎一下,泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水, 下入豆腐块,再加入几片姜,烧开后转为小火,炖煮十分钟,最后加入盐和白胡椒粉调味,起锅装入煲中, 撒上小葱末。
.12.04周日
早餐:全麦蔬菜鸡蛋饼、火鸡腿、小香肠、杂粮粥、苹果、黑芝麻丸
全麦蔬菜鸡蛋饼食材:西葫芦1根、小半根胡萝卜、2个鸡蛋、全麦粉1勺、面粉1勺、盐、胡椒粉、花椒粉、黑芝麻适量
先将西葫芦、胡萝卜擦丝,在开水中烫一下控水捞出,放入容器里晾凉。打入鸡蛋,放入全麦粉和面粉等材料,充分搅拌均匀呈稀面糊状待用。
平底锅烧热刷薄油,将适量面糊放入锅中,摊成小饼状,撒上黑芝麻,盖上锅盖,底部上色翻面,烙至两面金黄色,压弹有回弹出锅。剩下的面糊直接烙成一张大饼,卷成卷状斜切一刀入盘上桌。
今日早餐粗细粮混合,有蛋有蔬,配上火鸡腿、小香汤,一碗杂粮粥,有营养粗细粮搭配,有干有稀易消化,很适合中老年人和孩子。#家庭美食大赏# #21天图文打卡挑战(第二期)# #家庭美食大赏#
吃了30多年的炖羊肉,只服内蒙这种特色做法,只需简单几步,做好的羊肉鲜嫩无膻味,真的是过瘾了,喜欢吃羊肉的朋友,一定不要错过制作食材:羊肉:5斤、姜:1块、葱:1根、花椒:适量、辣椒:少许、盐:适量、朋友们喜欢我的分享可以帮忙关注、点赞加收藏,大家的支持,是我坚持的动力。
涛姐美食优质美食领域创作者
吃了30年炖羊肉,只服内蒙这种特色做法,羊肉鲜嫩无膻味,真过瘾
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