很有意思，有人建议将西安改为曾经的“长安”，而将现在的“西安”给新疆的乌鲁木齐，这样的一个改变和交换合适吗？
我觉得将西安改为“长安”是可以接受的，毕竟长安感觉很好听，还有1600多年悠久历史，而且也有长久安定的意思，并且让人充满无限遐想。
但是将乌鲁木齐改为“西安”的人是这么认为的，觉得乌鲁木齐更靠西，而且西安这个名字也有西边安定的说法，感觉理由还挺充分的，但是我总觉得这样很别扭。
如果觉得乌鲁木齐不好听，可以重新取个更有意思的名字，没必要非得要用“西安”这个词，有人说改为“迪化”，其实这个也不行，当年乾隆认为新疆是化外之地，那里的人素质不高，因此改个“迪化”，寓意启迪教化之意，这是含有一种歧视和傲慢的意思，非常不可取。
乌鲁木齐在蒙古语是“优美的牧场”，如果不是音译，可以称为“牧美市”或“华牧市”，华夏的牧场嘛。
其实很多人接受不了这些所谓的城市名字是因为他们是音译的，不符合汉语的语感，你可以去了解一下每个音译城市的名字在少数民族语言中的含义，然后在不改变含义的情况下给出一个直译的名字，能稍微改得带点寓意更好。这样其实汉族和少数民族都容易接受。比如“拉萨”在藏语中是“佛地”或“圣地”的意思，你想汉语听起来顺口，叫“佛都”“高佛”都行，
有人说“安西”，这个也行，最后发现“乌鲁木齐”听习惯了其实也很好，而且寓意也不错，你们觉得呢？
#菏泽舌尖上的美食#单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。据当地《单县风物》及新版单县志载：清嘉庆十二年（1807年）年初，单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三义和汤馆”，后来三家分开经营。由于徐家技术好，制作精细，一时间风靡全城。而徐家积蓄了大量资本后又开始转营其他的生意，所以也就没能创下正式的品牌。
民国二十四年（1935年）春，单县羊肉汤的正宗传人周永歧、窦宝德和吕运法共同出资，羊肉汤馆如期开张，因为其时在春天，《三国演义》中又有“桃园三结义”的典故，遂取字号为“三义春”。为使字号更加响亮，他们专门请当时曾留学日本，在单县湖西一带颇有名气的文人陈布经先生在长三尺、宽六寸（意为“三人六六大顺”）的花梨木牌匾上题写了“三义春”三个隶书大字。三人还对招牌进行了浅雕、着漆、包铜角，以使其看上去更为醒目，易长期保存。
“三义春”羊肉汤在熬制工艺上，既继承师传，又经过自己不断地研究，逐渐创出自己的独特风味，在食客中有着很好的口碑。其调料齐全，色泽光亮，汤汁味美、营养丰富，在单县及周边地区迅速打响。当时所经营的汤种类花样繁多，著名的“天花（羊脑）汤”，有健脑明目之功；“口条汤”，有壮身补血之能；另外还有三孔桥汤、马蜂窝汤等共72个品种。再加上服务周到热情，生意日渐兴隆。
20世纪80年代，单县羊肉汤被收入中华名食谱。
老油坊经历（一）
1974年，我在东平县沙河站公社前河涯村下乡务农，当时正处在农业学大寨，农林牧副渔全面发展时期，棉花作为经济作物，在山东鲁西南地区种植较为普遍。应该说，在当时将棉籽压榨成食用油是一个比较好的副业项目。在我的深切记忆中，我还记得那时候榨油的经历。
我们村有一个面积不足200平方米的小油坊，别看其规模不大，它却是我们村的“支柱产业”，在我们村周围十里八乡小有名气，名动四方。每年到了秋后农闲季节，油坊就开张了，外乡的人拉着棉籽，排着长蛇阵来换棉籽油。村里开始要抽调强壮劳力到油坊榨棉籽油，油坊采取歇人不歇“马”，三班倒连轴转。
榨油活又脏又累，为了使知青们得到全面锻炼，大队书记还特意抽调几名知青壮劳力加强到油坊榨油，让知青们体验一下油坊生活。很荣幸我也成了我们村的“第一代”知青榨油学徒工。
我第一天走进油坊，犯愁了。因为里面有烘烤间，还有一口蒸棉籽的大锅，24小时不熄火，为了保持室内温度，确保出油量，门窗用棉被封的严严实实，室内温度高达40度，如同桑拿房。老乡们全都赤裸着干活，可我一个才18岁的男孩子，在城市里哪见过这阵式，无论如何撕不下那张嫩脸。进门就问：“没工作服吗？裤衩也行。”哄的一声，榨油的老乡都笑了，有人把嘴一努：“那不是吗？”我过去一看，天呀，那大裤衩子满是油渍，还不如擦车布干净，根本没法穿呀！见此情景，一咬牙，只好“赤诚相见”，就这样与贫下中农打成了一片。
榨油既是个技术活，更是个体力活，在农村榨油人被称之为油匠。榨油从筛籽、炕籽、碾籽、蒸籽、上机、打压数道工序，除了碾籽是机械作业外，其余全部靠手工操作。我们油坊的榨油方法比那些原始榨油方式大大提升了一大步，是采用液压挤压的方法，尽管榨油设备很简陋，但在鲁西南欠发达地区，村这一级像这样的规摸还真不多见。
油匠们把筛选好的棉籽先经过火炕烘烤，再进行机械压碾，将棉籽碾碎，然后上锅加湿蒸熟，蒸锅基本是流水作业。一张蒸布放料是一张饼，不断摊放在开水的蒸锅上蒸热加湿。包饼师傅先后将两只包饼铁圈放在地下，再将蒸好的原料倒在其中，再调整饼圈的高度和间隔，一边用脚将铁圈里的棉籽踩实，既要使饼的原料不外散溢出，也要保证饼块不松散。
油坊有四台榨油机，有一人多高，一字排开，一台榨油机一次只能放十几块棉籽饼，棉籽饼装机后便进入“实战”阶段，往往是趁热榨油，凉了会影响出油量。开始先使用小橇扛单臂打压，此时油房里不约而同的唱着的雄壮的油号子：“哟咳嘿呀！升起来呀！加把劲呀！压出油呀！棉油流呀！流满缸呀！油炸馍呀！好过年呀！……”。频率逐步加快，压力达到一定程度后，再换成大橇杠双臂打压，此时，到了榨油的关健阶段，频率变慢，力量加大，最后双手握杠，跳起来用身体的重量和两臂合力竭尽全力向下压，榨一个班油打压要近上万次，其强度远远超过了运动员的体能训练。此刻，油坊里赤裸的油匠们那宽阔的胸膛，隆起的肌肉，宽厚的手掌，暴起的血管，汗珠从他们的皮肤冒出，从油光水滑的赤色皮肤上滚落，当屋顶天窗上穿过的一束束阳光照射在他们身上时，汗珠闪闪发光，皮肤更加红亮，汗珠与皮肤之色交相辉映，传出健康劳动者辛勤劳动的美态。
美疆牧埸其实主打驼奶等新疆产品的店铺。就在我家楼下对面，一次路过在店热情介绍动员下9．9元成了会员。一元买了四个小馒头，以后每天坚持听讲视频各种活动，四千元一罐的鸵奶没有人订购。渐渐进了许多其它有关食品零食，昨天发现打出横幅一一l毛l斤土豆，昨晚去买10元三个柚子，还没货了。店长见是我，从店后拿出四个说；这是我自己留的，多一个给您吧！又买了一兜土豆3毛。告诉我明天有屉布3元十个，给我予订了，花十几元买这些，也值，[大笑]。 今早取屉布，只见店铺前好多人。都奔着土豆橙子
