看了一个新闻，一个老农私宰猪去卖，被罚款。
底下一堆人，再追忆，回忆，说自己小时候，家里就是这么吃猪肉的，那时候猪肉真香。
还有人说，那时候家里土猪喂得是泔水，猪肉的味道就是不一样，云云。
数年前我在某论坛写过一篇小文，说农村用泔水厨余喂猪，虽然节省了成本，但是未必安全。
当年被骂的很惨。
毕竟泔水喂猪饲喂成本几乎为零。
但是那些放了一两天的泔水在夏天都发酵冒泡了，谁知道里面有啥细菌微生物，而且，饭店吃饭的人，有没有病谁也也不知，他们吃剩下的食物是否安全谁也不知道。
我小时候见过很多拉泔水的农人，夏天老远就知道他们来了，那味道至今回忆起来都觉得很浓郁，而泔水车后的大个绿豆蝇在家里很难见到。
很多人怀念小时候吃的猪肉，大多都是八零后九零后，但是那时候有一种病是吃土猪肉吃出来的。
猪有一种只感染不发病的寄生虫病叫绦虫，绦虫虫卵会在猪的肉丝中寄生，人是猪肉绦虫的最终宿主，人吃了这种猪肉会感染绦虫，最明显的症状是癫痫。
我小时候，老家还有专治这种虫人的土郎中，靠这一手一招鲜。
现在这种虫病的人已经很少了，一个是得益于现代化养猪要定期驱虫，一个是定点屠宰有专人去检验，发现有感染绦虫的猪就在源头上销毁了。
这可是绿色产业，好项目
科普启示录优质科学领域创作者
山东大哥凭借养蟑螂成为亿万富翁，每天主动给蟑螂喂食，这些蟑螂甚至一天就能吃掉250吨食物，国家还要给补贴，养蟑螂到底有什么用？说起蟑螂，不少人可谓深恶痛绝，即便用蟑螂做出来的“康复新液”在疏通肠胃和抗炎消肿等方面效果极好，许多人也难过心里那关。但是蟑螂除了制药之外，一位山东大哥还发现了蟑螂的其他妙用，并且靠养蟑螂成为了亿万富翁，甚至国家还要给他补贴钱，他养蟑螂做什么呢？这位凭着养蟑螂成为亿万富翁的人，叫做李延荣，他原本是个公务员，在一次跟女儿看动画片《蟑螂先生》后受到启发，心里萌生了养只蟑螂的计划。李延荣还曾在医药公司任职，于是他知道蟑螂可以制药之后，就辞去了工作，开始专心鼓捣如何养殖蟑螂。不过养蟑螂制药这条路因为种种原因没有走通，但他却无意间得知，食堂单位的泔水难以处理，就算给人钱都没人来收。巧的是，李延荣听女儿说过，蟑螂有个“偷油婆”的外号，喜欢吃油性的腐食，于是李延荣转变思路，开始打算养殖蟑螂来处理厨余垃圾。而我国每年生产的厨余垃圾，在就高达0.97亿吨，并且呈现逐年增长的态势，到了，每年生产的厨余垃圾已经超过了1.27亿吨。在过去，许多餐厅处理厨余垃圾，很大一部分是送到养猪场喂猪，但随着不准再给猪吃泔水之后，填埋、发酵做清洁能源、堆肥是我国主要的厨余垃圾处理方式。而现在，不少厂家都开发了厨余垃圾处理器，这种设备可以直接将厨余垃圾用刀片粉碎，然后直接冲入下水道。只是现在使用厨余垃圾处理器的人也不多，更何况当年甚至还没有厨余垃圾处理器这种东西，于是李延荣就开始用自家的残羹剩饭喂养蟑螂，测试它的处理能力，发现效果极好。但李延年知道，试验和实践之间是存在巨大差异的，在查询资料的时候他也知道，国内外其实早就有关于生物降解厨余垃圾的研究了，只不过这些研究基本用的是苍蝇和蚯蚓。虽然实验效果不错，但我国幅员辽阔，各地饮食习惯差异巨大，邻近省份的厨余垃圾都有着巨大的差别，而苍蝇、蚯蚓等食腐动物有些还比较挑食，因此这些生物降解的实验都没有成功。于是李延年开始给蟑螂扩充食谱，甚至让他吃遍了八大菜系，而混杂在厨余垃圾里的卫生纸等蟑螂也来者不拒，甚至在吃腐食的时候，还能将腐食里的病毒和细菌彻底杀死。心里有了底的李延荣开始盖起了养殖蟑螂的厂房。但就算蟑螂能吃厨余垃圾，可从哪儿收集厨余垃圾呢？李延荣脑筋一转，找到了章丘的卫生部门，而卫生部门一听他的来意，十分高兴，并且说这些垃圾不收钱，只要能处理，国家还给补贴。食物来源稳定了，李延荣又使用机械将厨余垃圾自动分拣，清理出了类似玻璃等不能吃的杂物，然后剩下的再打成糊状，通过管道运输到养殖场，全程自动化操作。现如今，李延荣养的蟑螂已经有了50亿只的规模，每天能处理250多吨的厨余垃圾。可他也不是光靠国家补贴赚钱的，这些蟑螂一部分卖给医药集团，另一部分死去的蟑螂则做成高蛋白饲料，卖给养殖场。要知道，我国动物蛋白饲料非常缺乏，很依赖进口，而死去的蟑螂经过灭菌、烘干、粉碎之后，和其他昆虫蛋白混合，是非常好的饲料。在我国沿海地区的水产品产业行业，1吨蟑螂饲料的价值1万。而15吨的厨余垃圾可以生产出1吨粗蛋白，全国如今每年有1.27亿吨垃圾，这就能生产864万吨蛋白饲料，收入不菲。并且随着养殖规模的扩大，他还将厂房改为了上下两层，下层养蟑螂，让蟑螂产生的生物热传导到上层，然后种植蔬菜和鲜花。高温产生的冷凝水自然也不会浪费，会排到厂房外的一条河道里，这些水除了可以用来浇菜浇花外，里面还养着一些鱼，若有蟑螂因为疏漏出逃，河里的鱼就会将其吃掉。当然，厂房里也配备了完善的防护和消毒系统，绝不会让蟑螂有逃跑的机会，也能保障工作人员的安全。而且蟑螂的粪便也可以收集起来做有机肥料，继续种菜养花，或者卖给有需要的工厂，可谓是形成了一个良性循环。当然，我国其实这样的蟑螂养殖场还有不少，比如大名鼎鼎的制作“康复新液”的蟑螂养殖基地里更是有60亿只美洲大蠊。#头条创作挑战赛##我要上头条##蟑螂##厨余垃圾##美洲大蠊#
广西芋苗酸，我不想再卖了，这个产品争议太大了！有人说是喂猪的，有人说是臭的，喜欢吃芋苗酸的人回购了一次又一次。吃不惯的人投诉我卖的什么垃圾。我把评论截图给大家看看，真是让人哭笑不得！
芋苗酸是我家乡的特产，一个村庄就有30几户人家在种芋苗，我们叫水芋苗，是专门种来做芋苗酸的。芋苗酸是大瓦缸腌制，自然发酵变酸的，发酵过程中芋苗缩水，汁液流出，水缸里的酸水就是粉红色的，但是自然发酵的芋苗，有些外省的朋友说是臭的，说变质了。
有一个顾客朋友买了3包芋苗，今天来找我退货，他说开了一包吃不习惯。我说食品类不是衣服，不支持无理由退货，退回来我也不敢再二次卖他人！他就说投诉我，还骂我非常难听。没办法我只能答应给他退货，但退回来的运费他承担，毕竟不是产品问题，理应由顾客承担运费，他不乐意就在平台上说我芋苗酸变质了，发霉了，变臭了，让他拍照他也不拍。
芋苗酸是地方特色美食，争议太大了。同一缸芋苗酸，有人说不够酸，有人说太酸了。南方大多数人喜欢，有些北方朋友又说臭。不喜欢吃泡菜的朋友，慎重下单！#美食##美食记##三农小分队#
广西芋苗酸5斤包邮
云南有这样一个村庄，曾经交通闭塞，信息落后，人们生活十分贫困。没想到竟因为一个女人的出现，家家户户住上了大别墅……
这便是云南普洱市孟连乡芒冒村。这里交通闭塞，信息落后，知识匮乏，解放后由原始社会直接过渡到新社会，仍保留着很多传统习俗。
生活在这里的佤族人世世代代靠种茶和玉米为生，一年辛苦到头，刚够填饱肚子。
而这里的女人地位低下，不准上桌吃饭，不能轻易外出，基本也没上过学。但唯独有个女人却是例外。
她的名字叫叶萍，她上过学，在当地也是个文化人，更为幸运的是，她还嫁了个尊重她、支持她的好老公。
看到乡亲们的日子如此艰难，叶萍也一直在琢磨着脱贫致富之路。
一次偶然的机会，叶萍了解到，世界上有一个咖啡种植的黄金地带，就在北纬25至30度之间，比如巴西，越南，这些地方都以盛产优质咖啡而出名。
叶萍的内心突然一动：巧了，他们的家乡孟连也处于这个地带之上。
经过一番了解，叶萍发现孟连阳光充足，降水量充沛、温度适宜，而且昼夜温差大，是咖啡生长得天独厚的环境。而且咖啡是冬天采摘，正好可以弥补茶叶收入的空缺，这样，村民一年就能有两份收入。
说干就干，叶萍决定先成立合作社，带领村民一起种咖啡。开始大家对咖啡并不了解，都不相信这件事，担心卖不掉怎么办，这东西又不能喂猪，自己又吃不了。
万事开头难。看到大家犹豫不决，叶萍就挨家挨户去劝说，一次，两次，三两，并承诺：卖不掉，就由她来收。有些人被她的执着所打动，同意暂时种一两亩地试试，最终有50多人加入，一起种植了495亩。
咖啡的幼苗成活率不高，没有技术指导，叶萍就先学习，通过看书，查资料，边摸索边学习，渐渐掌握了施肥，除虫，排水的方法，然后再手把手教给社员们。
咖啡是一年种植，三年收获的植物，在她们的精心呵护下，第一个收获季到了。不料，一场突如其来的霜冻天气，让收成减半。社员们的心也蔫了，半数人打了退堂鼓。
这次遭遇叶萍也始料不及，她明白这只是偶然事件，自己绝对不能放弃。最后以叶萍自行承担社员的种苗和费用，才使那半数人留下。
叶萍的坚持，还有一个重要原因。她发现当地的家庭，男人游手好闲，女人承担所有家务，还常遭家暴，只能忍气吞声。她想带领这些女人，通过自己的努力改变家庭地位。
不是看到了希望才坚持，而是因为坚持才能看到希望。叶萍又忙碌在她的咖啡地里，她把冻坏的枝条剪掉，寄希望于来年。
为了打开销路，叶萍经常要跑业务，见客户，村里人开始对她议论纷纷，一个女人抛头露面有失风化，这让叶萍有些苦恼。老公安慰她：“不要理会，做好自己就行。”有了老公的支持，叶萍干劲更足了。
屋漏偏逢连夜雨。眼见第二个“三年之期”又到了，这一次咖啡收成很好，但非常不幸的是，他们又遇到了国际咖啡价格低迷，社员们刚好保本。
这便是咖农的悲哀：普通生豆的定价权由市场定，咖农没有话语权。
要真正脱贫致富，紧握定价权，必须做精品咖啡。叶萍又报了个咖啡品鉴课，她如海绵一样边吸收知识，边参与实操，跟同行交流。
叶萍也第一次品尝了咖啡的味道，苦中带有甜，就如同自己的人生。她还惊喜地发现，咖啡不仅仅只有淡淡的清香味，还可以调制成坚果，香蕉，荔枝，巧克力等多种风味，应有尽有，揭开了咖啡受追捧的精髓所在。
满载而归的叶萍开始引进优良品种，优胜劣汰，从种植，施肥，浇水，修枝，采摘，发酵，晾晒，每一道工序都严格把控。加工环节，引进设备，钻研技术，逐渐形成了由原来单一的生豆销售，发展为集种植，采摘，晾晒到加工的综合性销售产业链。
叶萍的坚持和努力，也迎来了硕果累累，在云南省的咖啡大赛中，叶萍的咖啡技压群芳，一举夺魁，并勇摘至桂冠。
她的精品咖啡，浓而不苦，浓而不烈，以温润的酸甜感，冗长的果香味迎合大众的味蕾。水洗与日晒豆两大系列成功入选星巴克臻选。
曾经那些怀疑的，说三道四的村民纷纷加入合作社。目前已有221户人家种植了2070亩咖啡，年产量达120吨。村民们不仅学会了品咖啡，还都住进了别墅，贫穷落后的日子一去不复返了。
村里的女人们不仅收获了财富，还学到了技术，改变了思想，品味了生活，更提升了家庭地位！
不经历风雨，怎能见彩虹。叶萍锲而不舍地种植咖啡，成就了自己梦想的同时，还让全世界尝到了云南的精品咖啡。
一颗颗均匀饱满，色泽鲜艳的小豆子，不仅承载了那群女人与命运抗争的辛酸与泪水，更代表着她们的诗和远方。
作者：遇见
编辑：安静
资料来源：纪录片《无穷之路》佤族女人叶萍的咖啡人生 10月31日
#头条创作挑战赛##人物#
《隐入尘烟》是一部很难轻易定义的电影。
有时候就像纪录片一样。
没有酸甜苦辣，只有努力的人。你甚至可以学习如何种田、养鸡和脱粒。在完全脱离机械自动化的情况下，日出而作，日落而息。
有时它就像一个东方寓言。
主角坐在山脊上，说着哲理台词。很多人质疑这不像是西北农村的男女，更像是一种乌托邦式的幻想。
但无论如何，这部电影让它的观众忍不住抹眼泪。
故事发生在甘肃省张掖市高台县罗城乡花墙子村。讲的是两个农民微不足道的生活。
那人叫马有铁，排行第四。他的兄弟们分别叫有金、有银、有铜，只有他是有铁，仿佛生来就带着锤子。
父母和两个哥哥去世后，他留在三哥家做长工。沉默寡言的他只知道干活，所有的资产加起来也不过是一头驴，一个村里无人理睬的破破烂烂的光棍。
村里人给他介绍了一个叫曹贵英的媳妇。
贵英的命运比有铁还惨。她从小就被家人虐待，睡在驴棚里，经常挨打，患有一种不知名的疾病，大小便失禁，总是尿在裤子上。脊柱侧弯，手抖，走路一瘸一拐。
失去生育能力和工作能力的桂英在中国农村无疑被判了社会死刑。她的哥哥和嫂子不喜欢她，把她像破布一样扔给了单身汉。
于是，两个被全世界抛弃的人找到了彼此。
其实这部电影我最不能接受的是，最后有铁死后房子直接拆了。看到这个我很难过。他们的生活只是稍微轻松了一点。房子是他们亲手盖的，所以很难看。而下雨的时候，他们又怕淋雨盖砖。因为他们滑了一跤就爬不起来，看他们在哪里又哭又笑，真的很压抑。
这部上映50多天的电影，经过短视频平台的发酵，出现在普通观众的视野中。大家看完都说:“这部电影后劲很大！”自然，我把它评为我见过的“年度最佳”。
也许电影的名字就注定在阴影里。是一部低调的电影，在商业片备受关注的市场环境下不会火。只有少部分亲身感受过的人才能理解。#推荐好看电影# #观后感#影作坊电影的视频
一名农民演出了底层人的苦楚，近几年没有电影可以超越它！
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