我都是看着食品炸的油，比大厂好多了，有时间我们卖的花生已经霉变了还在收价低。更有者收小小子有霉皮的照样炸油卖出去，卖给不种地的人他能知道吗？中国不贫良心的大有人在。
科普启示录优质科学领域创作者
农村自榨油还能吃吗？有专家建议，尽快封禁农村小油坊，理由是里面榨出来的油容易变质致癌！吃了几千年都没事，为何如今被针对？用专家的话说，食用自榨油的危险，首先是源于没有经过任何精炼工艺，油榨取出来就存放在油桶里，保质期有限，杂质过多又容易变质，会影响健康。其次是自榨油的原料没有经过筛选，好坏全部掺杂在一起，容易混入霉变的原料，导致黄曲霉素含量超标，长期食用会致癌。而黄曲霉素大家都知道，世卫组织认定的一级致癌物，会引发胃癌、直肠癌、肝癌等癌症，经常出现在变质的坚果和久泡的木耳里，以及潮湿阴暗的地方。尤其是花生和玉米最容易受感染，花生还是自榨油里最多的一个品种。并且，一般情况下，只有温度达到270℃以上，才能杀死黄曲霉素。但热油的油温，普遍只有150℃~200℃左右。最后，小油坊卫生也不达标，环境脏乱差，各种细菌滋生，也会混合到油里，威胁食用者的生命安全。消息一出很快引起热议，有人建议赶紧关闭这些小油坊，避免它们再“为祸人间”，也有人开始质疑消息的真假，毕竟吃了几十年都没问题。总之，有支持的也有反对的，而一些地区也开始采取行动，将小油坊列入禁止名单，甚至关停了不少店铺。自榨油的问题引起了巨大的关注，那么，这种油真的有那么多的危害吗？究竟能不能吃？我们先来了解一下榨油过程，原料选择基本都是大豆、菜籽和花生，部分地区还会用山茶籽，这些原料含油量高，榨出来的油均带有独特的清香。选好原料就可以进行下一步的筛选过程了，由于都是自榨自吃，很多人对这一关的要求也十分严格。除了发霉的要捡出来外，扁的和开裂严重的也要挑选出来，最终只留下高质量的榨油原料。接着便将原料炒熟，送入榨油机器，很快油料分离，出油口会流出金黄色的液体。而液体过滤后还要撒入一把盐，用木棍搅拌，再倒入机器进行二次加工，期间再加一把盐洗油，最后放入大锅中熬煮，油体变成透明的金黄色，就成功了。整个过程不含任何添加剂，让人看得安心，吃得放心，并且，只需小小一勺，烧出来的菜喷香四溢。但这样的油真的安全吗？其实一如上面所提到那样，在小作坊里，的确存在这些安全隐患，同时还有其他的危害。比如农药残留，这是肉眼无法观测到的一个问题；还有色素问题，会加快油的氧化；包括灭菌过程不严格，容易造成微生物污染等。而黄曲霉素的问题，也是最大的隐患，它会掺杂在油里，威胁人们的身体健康。很多农村自榨油的抽检样本里，都能明确看到含有黄曲霉素。很多人认为，精心挑选就能避免这个问题，但有些内部变质的花生原料，是无法肉眼观测到的。上海《名医话养生》还做过实验，发现全程自己亲手操作的自榨油，依旧含有黄曲霉素。而，一对夫妻卖自榨油，也在每千克的油里查出含有160微克黄曲霉素B1，两个人被判刑5个月并罚6000元。总之，还是要慎重选择，毕竟1毫克的黄曲霉素就可致癌，20毫克则会致命。#自榨油##农村自榨油争议大，到底能不能吃##头条创作挑战赛##在头条看见彼此##我要上 头条#
有人说愿意回到六七十年代，七十年代已经不挨饿了，但是物资还是很匮乏。
我记得一年到头，到了春节，一人只给买二斤带壳的花生，虽然很馋，因为父亲喜欢喝酒，这二斤花生，像重礼一样的给他，他是非常高兴的。
今天，一包花生是微不足道，我就是心里再抑郁，我也不愿意回到过去。
这才是50年前的事，种花生不是什么高科技，那时候为什么短缺呢？同样一片土地，那时候地里不长吗？这就是不同的国策，不同的后果。
烤哂干的带壳花生和核桃，五分钟就有香脆的花生仁和核桃仁吃了
“啊，爽！”胖磊一口酒下肚，立刻原形毕露。只见他一屁股坐在了办公桌上，左手拿着啤酒罐，右手使劲地往嘴巴里塞着酒鬼花生。脱落的花生皮掉得整个警服都是，可人家就全当看不见，说实在的，不是所有人都能做到胖磊这样“不拘小节”的。——《50个超真实罪案故事（全18册）》
邪了嘿 [机智]
福山这边很少有卖五香花生米的[困]
油炸的、带壳的都有……
偏偏很少看见我爱吃的
五香花生米[泪奔]
“通过检验，发现尸体面部的油是花生油。通过成分分析，发现这种花生油含不饱和脂肪酸80%以上，另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，它们的比例占到19.9%，通过这个数据，我可以判断出尸体面部的花生油属于压榨花生油。这种花生油跟超市里卖的油不一样，它是将花生经过原料破碎、精选，使花生米与壳分离，翻炒至六至八成熟后再进行物理压榨所产生的油，也就是人们常说的土法榨油。这种办法榨出的油虽然十分有益于人的身体健康，但是出油率十分低，一般这种工艺只会存在于一些私人的小油坊里。”——《九滴水·尸案调查科系列（全七册）》
春天，有很多好吃的蔬菜，有一味蔬菜不仅“根部”好吃，叶子做出来也比“根部”更抢手。营养丰富，而且味道鲜美。
准备食材：萝卜缨、花生米、盐、面粉、生抽、油
制作方式：
1、 将萝卜缨子清洗干净，要仔细清洗将里面的泥沙清洗干净，然后切成小段，沥干水分;
2、 将萝卜缨子上面先撒一点油，让其上面都裹上一层油，这样蒸的时候不容易粘在一起;
3、 接着加入适量的面粉，拌匀，面粉不适宜太多，稍微粘上一点就可以;
4、 花生米用力碾碎，将表面的皮吹掉，然后将花生碎放入萝卜缨子中继续搅拌混合均匀;
5、 将拌好的萝卜缨子放在蒸锅上面，水开蒸8分钟即可;
6、 出锅后淋入适量的生抽调味，还可以淋入一点香油更好吃。
(丹丹)
一看就知道你是个专家！油菜籽，花生，大豆都是带壳的农作物，如果要喷农药也最多是小苗的时候喷，何来农药残留
#保定头条# 早上去北河沿，在路边有个三轮车上放着煮好的花生和带皮花生，摊主说煮熟的花生和带皮花生都是六块一斤，这种花生是在大棚种植的，所以上市这么早。我买了两斤带皮花生，也剥开尝了一下，感觉带皮花生仁确实有点潮，有些像新花生。
大棚种的花生真会这么早上市？
国平卖红薯得到了大家的支持，今天又把家里的精品花生拿出来卖，补贴家用，再多挣点钱养家。近80岁的父母需要他这个时候振作起来。晚年也能享点福！
国平家的花生，都是精挑细选出来的带壳花生。颗颗饱满，颗颗都是自己种出来的。吃起来非常新鲜！虽然今年花生价格大涨，但是国平说还是卖跟去年一个价格。不涨一分钱！感谢回馈粉丝们的支持！[作揖]
国平说，我家花生吃起来 香喷喷！有了挣钱的动力，还要有真正的好农产品才能创业。现在家里的花生就是好农产品。
国平说这都要谢谢你们的支持，一定会振作起来做一个有用的人！[祈祷]
国平家花生
