经研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸作用。
1孕妇能吃动物肝脏吗
很多人认为孕妇食谱中必不可少的食品就是动物的肝脏。但是，过多地食用动物肝脏，也会导致副作用。
经研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸作用。英国学者通过对一些畸形儿，包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查，发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关。
同时，动物实验也提示：如果喂养牲畜时添加维生素A，对未出生的胎仔产生潜在危害。美国疾病控制中心发现，孕妇服用大量维生素A易发生胎儿畸形。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。因此，近年来英国政府告诫孕妇，在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。因为孕妇过多食用动物肝脏，会导致体内维生素A摄入过多，很容易超过孕妇的需要量。
专家建议
孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30-50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等，可以从其他食品中获得。例如，新鲜蔬菜、水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充族维生素和微量元素锌等。
2孕妇饮食禁忌 孕妇能吃烧烤吗
孕妇能吃烧烤吗？
孕妇吃烤肉的好处：肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。铁板烤肉还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。此外，肉类脂肪可提供较多的热量。因此烤肉也具有充分的营养价值，给孕妇身体带来能量。
但孕妈身体特殊，对很多饮食方式都需要加以注意，烧烤就是其中一种。
①烧烤的东西虽然美味，但是并不健康，卫生情况也有待提高，特别是烧烤肉类时，烧烤过程中会发生“梅拉德反应”，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。
②很多肉类都会带有或多或少的寄生虫，如果烧烤过程中没有将肉类彻底烤熟，孕妇吃了这些烧烤，则很容易导致弓形虫感染，这对母体和胎儿的健康都会造成影响。
③随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入和可利用度。
总之，烧烤时，最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉，因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时，孕妇的身体免疫系统功能不像平常那样好，因此就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染，也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病，但它们却不会经由胎盘直接影响到宝宝。所以，从营养学的角度来看，孕妇要慎吃烧烤。
孕妇吃烧烤要注意什么问题？
1、烤肉必须注意是否烤熟，否则寄生虫进入体内会产生严重的影响。
2、烤肉容易上火，如果孕妇自我感觉是比较容易上火的体质，就尽量不要吃。
3、烧烤东西始终对身体有害，所以偶然吃一下就是了，不要经常吃，否则也不利于孕妇和胎儿的健康。
4、小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。
5、在开始烧烤前再解冻，还要注意一直遮盖好。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻。
6、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。
7、要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。炭火的温度要达到70摄氏度，至少要烤上两分钟。
8、要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透。
9、事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。
10、烘烤的时候，时常翻动食物，并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀。
孕妇能吃烧烤吗，孕妇吃烧烤要注意什么问题，以上就是小编为您总结的内容，供参考。
3孕妇饮食有禁忌孕妇不能吃什么水果
孕妇不能吃哪些水果？
热性水果
过量食用热性水果容易上火，哺乳期的妈妈不能多吃热性水果。比如山楂、樱桃、石榴、荔枝等。
冰镇水果
冰镇水果即是冷冻里比较久的水果，夏天大家都喜欢吃冰镇的水果，但是哺乳妈妈在吃水果时一定要吃常温的水果。从冰箱拿出来的水果要在室温环境下放半个小时再吃，否则乳妈妈吃多了冰冷食物容易导致宝宝拉肚子。
凉性水果
水果有凉性和温性以及热性之分，夏天里的水果大部分是凉性水果，如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子等。凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，也容易导致宝宝腹泻。
下面就来具体了解不同水果对孕妇带来的坏处吧！
1、杏
杏有滑胎作用，且对牙齿不好。吃杏过多会引起上火、拉肚子。吃杏过多极易长疮生疖，引起胃病。
2、木瓜
孕妇吃青木瓜可能导致流产。体寒孕妇吃木瓜容易腹泻。过敏体质的孕妇不能吃木瓜。
3、榴莲
会导致血糖升高，生产巨大儿的几率增加。孕妇吃榴莲会加重便秘。会引发胎热，损害胎儿健康。
4、桂圆
桂圆容易上火，会增添胎热。容易引起胃气上逆、呕吐。多吃伤阴，引起腹痛、见红，甚至流产早产。
5、菠萝
对菠萝过敏的孕妇应该忌吃菠萝。多吃菠萝容易引起上火。有溃疡肾脏病或发烧湿疹的孕妇不宜吃菠萝。
6、李子
李子吃多了会伤脾胃，还会腐蚀牙齿。多吃会使人生痰，甚至发虚热，头昏脑胀。吃李子要当心过敏。
7、山楂
山楂可促使子宫收缩，导致流产。有流产史或先兆流产症的孕妇一定要禁吃。喜欢吃酸的孕妇可用樱桃、苹果、石榴等代替。
8、桃子
多吃会加重燥热，造成胎动不安，引起流产。桃子吃多了会加重孕妇便秘症状。桃子多吃会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻。
孕妇除了不能吃的水果外，在吃水果时要注意什么呢？
二、孕妇吃水果的禁忌
1、菜刀削水果
因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生卵带到水果上。
2、吃水果不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
3、食水果过多
把水果当饭吃，其实是不科学的。尽管水果营养丰富，但营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。
4、饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。
4孕妇能吃冷饮吗？
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冷饮虽好吃，但孕妇是不宜吃冷饮的。因为吃下冷饮后，人胃肠道的温度就会降低，血液循环与淋巴循环都变得缓慢，胃肠蠕动减慢，胃酸的酸度降低，所以妇女在怀孕期间的消化能力会减弱，如果此时吃冷饮，胃肠粘膜受到冷刺激，使胃肠血管突然收缩、胃液分泌减少、消化功能降低，出现食欲不振、消化不良、腹泻、腹痛、胃痉挛等症状，这样会严重影响孕妇对营养物质的吸收，从而也会影响宝宝的健康发育。
据临床观察，子宫内的胎儿对冷热刺激比较敏感，当孕妇大量食用冷饮时，胎动较频繁，因此可知冷饮对胎儿有某种程度的刺激作用。
此外，孕妇在怀孕期间，本身抗感染能力降低，上呼吸道容易招致病毒或细菌感染，加上冷饮可刺激鼻咽部粘膜血管收缩，血流减少，局部抵抗力降低，使潜伏在鼻咽部的细菌与病毒乘虚而入，引起上呼吸道感染，或诱发急性扁桃体炎，严重者还可出现高热，头痛、咽痛、食欲不振等全身中毒症状。
冷饮时含有的一些添加剂，比如色素、香料等都不适合孕妇适用。还有冷饮含糖也高，此也不适宜孕妇。
其实除了孕妇不能吃冷饮外，女性在生理期同样不能吃冷饮，在平时也最好不要吃。太冰冷的东西会使人体内的温度下降，对身体极为不利。夏天天热，可多喝水，果汁等来降暑。孕妇确实比常人更怕热，但确不可太贪凉，为了自身和宝宝的健康一定要对冷饮忌口，改喝白开水、果汁等健康的饮料，冰箱拿出来的水、果汁都需等其在室温下放置室温同等温度时再食用。
孕妇可以吃冷饮吗?很显然孕妇是不宜吃冷饮的，一切为了宝宝的健康，在夏季孕妈妈有时也需要忍一忍了。
5孕妇不能吃什么饮食别单一
孕妇在整个孕期期间，宝宝在各个阶段都是在不断的发育成长，对于补充充足的营养方面是非常重要的，但在补充营养方面，准妈妈们一定要注意，不要产生一个误区，就是单纯的补一方面就觉得那时最重要的，其实是错误的，营养均衡是非常重要且关键的。一些食物，虽然营养丰富，但不一定适合准妈妈们食用，所以准妈妈们对于在饮食也是要特别的注意。我们来了解一下，有哪些食物不适孕妇食物呢？
一、不宜一直食用高脂肪类食物。
在怀孕期，脂肪的摄入虽然也是需要的，但要注意，准妈妈们只需要适当的摄入，并不是越多越好，因为如果长期一直食物高脂肪类食物的话，会让孕妇的中性胆固醇浓度增加，这样对于胎儿的生殖系统发育会存在一定的风险，而且也不利于孕妇本身的身体健康。
二、不宜摄入过量的高蛋白质。
蛋白质对于宝宝的成长发育，不管是智力还是骨骼发育等都是必不可少的元素，对于胎儿来说蛋白质是非常重要的元素之一。但并不是对胎儿有利的元素，就一定是越多越好，凡事其实都有一定的量，我们有一个说法就是物极必反，说的就是一个好的东西，如果过多了，那么它就不会好东西，就变成是一种负担了。没错，如果摄入的高蛋白质过多了，会影响孕妇的食欲，引起腹涨，头晕，疲倦等症状。
但蛋白质也一定不能缺少，准妈妈们一定要注意，供应不足，胎儿的发育生长将会受到直接的影响，对于孕妇后健康的恢复也是有着直接的影响。
三、不宜高糖饮食。
孕妇在孕期最好是不要高糖饮食的，除非有特别情，医生特别的嘱咐交代，不然的话血糖偏高的，容易产生胎儿的体量太高，也容易导致胎儿的不健康，还有对孕妇本身也是存在一些不好的情况发生，不好妊娠毒血症等。
为什么说不能摄入过多的糖份呢，因为如果孕妇摄入过量的糖分，孕妇身体的免疫力将会受到大削弱，这样的话孕妇本身的身体抵抗()力就大大的降低了，就很容易受到外界一些疾病、病菌的感染及传染，从而进一点的影响胎儿的生长发育。
四、不宜服用温热补品。
孕妇在怀孕期间，总是会担心胎儿会不会营养供应不够，而经常服用一些温热的补品，其实在孕期是宜经常服用温热性的补口，如比：人参，鹿角胶等一些补品，这些补品有可能加剧孕妇的水肿，高血等着症状，严重者还有可能导致流产等。如果确实需要服用的，一定要听从医生建议。（（健康网）专稿，如需转载请注明出处。）
