泰国风味
中国菜从来是世界上的美食名篇，不仅赢得众多老外的交口称赞，还令众多游子念念不忘。而泰国作为中国的近邻，其菜色和风味，饮食习惯都非常接近中国。不过泰国美食做法上没有什么新颖之处，泰国风味大部分情况都是调料调料的功劳。其中之一就是——柠檬。泰国天气炎热，柠檬的酸味能开胃，增加食欲。不像中国有四大名醋，泰国人喜欢自然生长的水果（毕竟水果多），泰国柠檬有波斯和比尔斯两个品种，和普通的美国柠檬也是不一样的。其中，泰国柠檬鱼就是一个典型代表。
酸以外，泰国菜还有辣。天气炎热，同印度一样，由于泰国天气炎热，反而需要多吃辣椒排汗带走热量，而不是我们传统上认为的，吃辣上火，天气热要少吃辣椒，所以泰国也喜食辣椒。泰国的辣椒可是真辣，其中有世界最辣的辣椒——朝天椒。（这是不知道哪里传出来的说法，其实也没有达到世界最辣，娜迦毒蛇才是世界最辣）泰语中称“老鼠屎辣椒”，和中国的小米辣相似，朝天椒也是一点点的量，就足以辣够味的存在，就算在泰国菜中，也是只敢放一点点。
不过泰国菜种，也有人工调料的部分——鱼露。同中国的东南沿海一样，泰国非常喜欢鱼露。在著名的泰国大菜——冬阴功汤中，就少不了它，冬阴功汤可是泰国旅游必点菜色啊。不得不说，早期的商业不仅造就了泰国人文语言中就充满了福建风味，连菜品都是一口福建味道啊。结合这个点，酸辣虾汤（就是冬阴功汤）也很有点中国味道。
有酸辣，在水果盛产的国度能怎少得了甜味儿呢？泰国菜中有异常丰富的水果，菜品中丰富的果糖总是能在菜肴中提供充足的甜味。以至于很多泰国大菜中，都少不了在中国美食中不多见的水果。其中水果榴莲，更是为泰国人喜爱，或是生吃，或者凉拌，或是烤榴莲，或者是榴莲水果糖。其中，和中国广东类似的风俗，泰国人也喜欢视榴莲为“热”水果，喜欢将其与母鸡一起炖汤。其他还有诸如，炒香蕉，芒果饭等水果类主食或菜品，也是到泰国的游客们不得不一尝的美味。
除了水果是泰国的风味以外，泰国的水上水果市场也是闻名遐迩。小木船载着满满当当的香蕉，榴莲，芒果在水中晃晃悠悠地航行，船主人一边吆喝着客人，一边在水中灵活地避开即将撞上的船只，满船的水果似乎一个也不会落进水里，画面十分令人感到新奇。
泰国食材
除了口味上比较喜欢酸辣，还要从食材上看泰国旅游最好品尝哪些食品。在东南亚热带国家，水果丰富，物产丰盛，连带着昆虫也长得脑满肠肥。在油炸界，泰国人最喜欢的便是油炸昆虫了。除了中国贵州，云南，安徽等地比较常见的蚕蛹，蝉，蝎子等虫子，泰国小摊上也不乏各种甲虫，蚂蚁，鞋子，蟋蟀等虫子美食。（究其原因，恐怕起源都是因为穷人吃不起肉吧）食用时用长长的签子串起来，或是烤，或者油炸，出锅便可食用。说起来，也是非常挑战歪果仁的神经。可别以为这种东西只有游客才能享受到，超市里可是也有伴手礼昆虫零食可以带走的哟！另外，与中国喜欢的各种蛙汤不同，泰国人喜欢烤牛蛙等奇怪美食，如果遇到了相关餐饮店，身体能接受的情况下，可以试试哦。
泰国吃法
值得一提的是，泰国人早已经摒弃了手抓饭的习俗了，但泰国人仍然喜欢用盘子盛饭。吃的时候将菜和饭拌在一起，然后用勺子取用。初入泰国的游客恐怕会有点不习惯，不过我们自己的饭店也偶有类似的做法。
泰国特色主题餐厅
和国内的旅游商店不同，泰国还有各种主题饭店，专注主题美食，比如大象咖啡，同猫屎咖啡类似，还有特色的主题面包，主题人物环境，泰国特产零食等。这些属于结合了泰国的原本的特色产品，衍生出来的地方特色，有兴趣的朋友们，不妨多多尝试。这只是顺带一提，各位有兴趣可以留言，下次再来讲讲哦。今天先写到这里吧，各位是不是对泰国的美食有了一点印象呢？下一次，小编再为大家描写泰国的其他习俗吧！~
编辑by一意独行人
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