长沙在网红城市的路上越走越远了，自然和成都一样，少不了美食，成都有宽窄巷子，其实长沙也有两个美食代表品牌，其中一个长沙美食更是一个拥有悠久历史的文物景点，那就是火宫殿。
外地游客来长沙，一般都会去三个美食地方，太平街，超级文和友，火宫殿，其中坡子街的火宫殿，因为保持着古建筑外貌，成了一个景点，很多人特意赶过去拍照留念。
火宫殿所在的那一段街道，两旁都是各种美食，而且店铺建筑样式也是仿古的，反而把火宫殿的入口给挡住了，火宫殿的入口大概就不到10米，一个大大的铜香炉，绕过后，有一个寺庙一样的墙，正中间书写着火宫殿三个大字，下面是一个正门和两个小门。
走入火宫殿，内部其实并不算大，里面有戏台和一个供奉火神的火神庙，晚上能欣赏到湖南花鼓戏，其他地方就是火宫殿吃美食的地方了，相比其他餐饮门店，这里已经算是很大了，但是如果是节假日前来，那么基本是需要排很久才能吃到，里面几乎都是人挤人。
曾经我一个外地朋友慕名想要去吃火宫殿小吃，他以为火宫殿的小吃就是正宗长沙美食小吃，也是最有代表性的，于是我带他去，点的主要是火宫殿臭豆腐，糖油粑粑，馓子，毛氏红烧肉、包子等，他吃的津津有味。
然而作为在长沙生活了这么久的半个长沙人，我也和本地人一样口味变刁钻了，觉得火宫殿的臭豆腐虽然干净卫生，让人放心，但是缺少了那份味道，臭豆腐外面有点硬，显得太脆，不过嚼起来，却并没有广告宣传的闻起来是臭的，吃起来是香的，感觉不如南门口巷子中的臭豆腐味道美。
其实如今的火宫殿与其说是一个景点，还不如说一个寻求走出长沙的中华老字号企业，而且为了迎合外地人的口味，小吃都做了改良，而也正是这种改良，却失去了正宗的长沙味，这也许是为什么长沙人几乎都不去火宫殿吃小吃的原因吧。
其实每个城市的传统美食，一旦出名了，自然就变得不那么正宗了，火宫殿并不是个例，对于外地游客而言，他们或许并不在乎是不是正宗，在他们看来，火宫殿和太平街就是长沙传统美食的代表吧。
