大众报业·鲁中晨报淄博8月13日讯 为弘扬勤俭节约的传统美德，倡导文明用餐新风尚，今天，淄博市饭店烹饪协会和淄博市旅游饭店协会联合发出倡议，号召各餐旅企业积极行动起来，坚决遏制“舌尖上的浪费”。
倡议中提到，各餐旅企业要加强行业自律，履行社会职责。积极引领绿色餐饮发展方向，打造健康节约型饭店，倡导“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，积极采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐旅业常态化工作任务。
遵守职业道德，养成职业习惯。各餐旅企业要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费，避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务。
转变经营方式，创新服务模式。餐旅企业要总结“光盘行动”的经验和成果，科学合理设计宴会菜点，调整菜品数量、份量；定期更换菜单，适时调整菜式，鼓励餐旅企业提供小份菜、半份菜服务；大力推行分餐制，餐桌上放置公筷公勺，让公筷公勺成为餐桌“标配”，确保广大消费者健康用餐。
树立行业新风，营造良好氛围。进一步创新宣传手段，利用企业LED屏幕、店内海报、公众号、小程序等多种方式，倡导“文明用餐 节俭惜福”、“光盘行动”、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。将厉行节约作为餐旅行业常态化发展的重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。
拒烹野生动物，确保食品安全。餐旅企业要引导消费者摒弃消费陋习，坚决杜绝烹饪出售食用野生动物，坚决拒烹进口肉类食品和海鲜冻品，坚决抵制野生动物上桌，确保来之不易的抗疫成果。
民以食为天，食以俭养德。倡议号召餐旅企业立即行动起来，从自我做起，从自身企业做起，从现在做起，严格落实各项节约措施，杜绝铺张浪费现象，共同创造健康、文明的生活方式。
（大众日报淄博融媒体中心记者 孙渤海 通讯员 张舸帆 报道）
【来源：鲁中晨报】
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