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旅游攻略 首批江苏省老字号美食集聚街区「观前街」吃货天堂

时间:2022-02-02 19:07:45

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旅游攻略 首批江苏省老字号美食集聚街区「观前街」吃货天堂

观前街,位于江苏省苏州市姑苏区,东起临顿路(醋坊桥),西至人民路(察院场),主街全长780米,因古寺玄妙观而得名,有150多年的历史。

观前街运用“儒道互补”的原理,以玄妙观为核心,同时在与北局广场相对应处的宫巷东侧,增设一摊贩市场 配合玄妙观广场,形成三点式对称布局。观前街的建筑体量小,形成低矮的建筑轮廓线,建筑色彩以黑、白、灰为主。观前街主街分布着购物商场和老字号商店,餐饮业主要集中在太监弄一带,娱乐休闲场所主要集中在乔司空巷一带。

●建筑

观前街夜景观前街因地处古城区,有明确的高度建筑限制,使得建筑体量小,形成低矮的建筑轮廓线,在建筑色彩的运用上,除了玄妙观运用特定的黄色外,基本以黑、白、灰为主。

●灯饰

观前街主要有灯杆灯、庭院灯、地灯、投光灯、霓虹灯等灯具。观前街灯具的造型,融入了传统苏州园林的建筑元素,呈现江南园林风格,在色彩上保持了“黑、白、灰”的主色调。

●雕塑

观前街上“吆喝的摊贩”这一作品,描述了一个老汉和儿童之间的故事。该雕塑取材于20世纪50年代的糖粥摊, 骆驼担上有灶有锅有碗, 加上调料, 反映苏州小吃的特色。人物的服装也是苏州传统风格,如老汉的“滴滴头”棉 帽子、中式棉袄、腰间的围裙、脚上的蚌壳棉鞋以及儿童的虎头帽、虎头鞋,重现当时的饮食特色和生活场景。

●绿化

观前街在树种选择上以乡土树种为主,如香樟、桂花、银杏等。在通行为主的商业主街上,由于人流量较大,多采用可移动的树池形式,辅以地被植物。

陆稿荐肉铺

太湖三白陆稿荐肉铺始创于清康熙二年(1663年),其经营的“陆稿荐蹄子”选用太湖流域的“湖猪”,另外还有选用苏州娄门大鸭烹制的蜜汁酱鸭

火腿店

生春阳火腿店原名巨成祥腿栈,始创于清同治年间,从金华、东阳、义乌、如皋等地购进火腿,逐渐成为苏州腊腌业老字号。

糖果店

观前街雪景人金荫芝先生在洙泗巷口置炉熬糖,经营一文钱两只的粽子糖。清光绪十年(1884年),金荫芝租得对面采芝斋古董店门面,在其子协助下开设糖果店,经营自制苏式糖果、炒货、蜜饯。因无店名,顾客仍称采芝斋,金氏顺水推舟,遂正式挂起这一招牌。

玄妙观东脚门口的黄天源糕团店,创于清道光元年(18),《红楼梦》第11回曾写到的枣泥山药糕即为其特产之一。

松鹤楼

松鹤楼创办于清乾隆二年(1737年),初为面馆,主营卤鸭面及壮鸡面。清末时经营苏帮菜,有松鼠鳜鱼、清溜大鱼(虾仁)、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉、雪花蟹斗、青鱼甩水等菜肴。

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