芋头本身是个好东西，但是有些不良商贩总是为了利益把歪脑筋动在这些人们天天食用的蔬菜上，真是太过分。
芋头富含膳食纤维，是一种很好的碱性食物，对人身体很有益处，但是唯一有一个缺点就是芋头皮内含有碱性很强的黏液，接触后皮肤会发痒。所以一些商家为了给顾客提供方便，会提前把芋头的皮削掉，虽然去皮的芋头比带皮的贵一些，但还是很有市场的，然而问题就出在这里！
去皮的芋头不好保存，放置时间久了卖相也不好，于是有一些不良商家就用二氧化硫浸泡芋头来达到光滑去皮的目的，也保证了芋头的亮白光鲜。
检测员随机购买了一些去皮的芋头，往浸泡过去皮芋头溶液中，加入检测二氧化硫试剂。结果令人非常震惊！溶液全部变成紫色，也就是说这些芋头都是用二氧化硫处理过的。
人体如果长期食用含有二氧化硫的食品，轻则造成肠道功能紊乱，引发头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等。重则会慢性中毒，影响生长发育，严重损害人体肝肾器官，甚至致癌。
以后买芋头还是不要图省事了，不如在给芋头去皮时带上一次性手套，避免直接接触皮肤。
