食道癌晚期怎么治疗？查出了癌症，患者及家属非常关心的问题就是“还能活多久”，以此确定下一步应该怎么做，如果活不了多长时间，就放弃治疗，如果能活很长时间，就算借钱也要治疗。
对于能治疗的食道癌晚期患者，常见治疗手段是手术、放疗和化疗；对于不能手术和化疗的患者，只能中药保守治疗，比如黄芪、三七、灵芝、人参皂苷Rg3等中药治疗，延长生命。医生提醒，无论采取何种治疗，都需要遵循合理、科学的饮食原则，让患者能活更久活得更好。
那么，接下来，就一起来看看这些治疗方法和中药如何抗癌的吧。
手术：传统手术是主要的西医治疗食道癌的手段，但它只能切掉肉眼能见的肿瘤，术后会有癌细胞残留，还有一系列的并发症。
放疗：放疗是通过放射线杀死肿瘤细胞，也会产生一些副作用。
化疗：化疗对食道癌的作用不是特别大，但是也有一定效果。化疗的副作用很多，很多人因此而放弃化疗。
中药治疗：中药治疗肿瘤从以往的配角，逐渐转变为和西医药一样中药的主角。关于中药，有必要多说几句，毕竟一些不能做手术和放化疗的患者，只能通过中药保守治疗延长生命了。
首先，来说说黄芪。
黄芪，是日常生活中比较常见的一种中药药材，常被用来养生，不过它还具有一定的抗癌作用。黄芪中含有的多糖配合抗肿瘤药物能够增强西医药的药效，而且副作用会降低。有癌症的人，长期服用黄芪，能起到较好的抗癌效果。
接下来说说三七。说到三七很多人都知道，但是大部分的人对于三七的功效与作用并不了解。研究表明，三七中含有三七皂甙、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质。
灵芝：灵芝孢子粉，对加强人体免疫力有一定效果，但在治疗中仅仅属于辅助性的，不能作为主导性治疗，对癌症只起辅助作用。
人参皂苷Rg3：很多人不甚了解，或许没有听过。上个世纪，人参皂苷Rg3就通过大规模的临床试验证实具有选择性抑制肿瘤生长、增殖和转移的作用，辅助放化疗增效减毒，还可提高免疫力。以此为标志，人参皂苷正式走进了中国肿瘤患者的视野。从这个意义上来讲，人参皂苷Rg3具备标杆意义。
在这里，也提醒消费者，现在很多的中药和中药提取物都被商家拿来宣称其对抗肿瘤有效或者说是具有抑制肿瘤等作用，但消费者要注意，没有经过临床验证的中药抗癌只是停留在个别案例或者是无中生有、张冠李戴、移花接木，这些都不能信，比如冬虫夏草，迄今为止，还没有符合抗肿瘤临床试验要求的报告能够证明其具有抗肿瘤或辅助抑制肿瘤的作用，而且在，冬虫夏草被取消了保健品的名头。
说了这么多中药，再来说说食道癌晚期患者的饮食。
虽然说治疗是影响晚期食道癌患者活多久的重要因素，同时饮食调理也非常关键，其重要性也不亚于治疗方案。科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况，直接影响治疗结效果和身体的恢复，比如很多癌症患者在做了化疗后没食欲，吃不下东西，严重影响身体恢复。通过饮食可以改善这些症状，提高生活质量。但在实际生活中，很多肿瘤患者却不太注意饮食，通常是想吃啥就吃啥，吃不下就不吃。
医生表示，癌症患者不仅要进行正规有效的治疗，更要注意把控好饮食，需要营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果，需要高质量的营养，但吃的量不要太多，少食多餐为宜，注意不要偏食，偏食对患者的康复也是非常不利的，所以忌口不宜太严，食谱不能太窄，真正要忌口的就以下这三大类：
1、辛辣刺激的食物
患者身体比较虚弱，可能在放化疗等治疗期间还会出现各种消化道反应，所以过于辛辣的食物对消化道刺激大，应该限制进食。
2、煎炸油腻的食物
煎炸油腻之品本身就不健康，甚至含有致癌物，就算是健康人也要注意远离它们，更何况是治疗期间的食道癌晚期患者呢，更要注意，不能吃。
3、烟酒
烟酒本身就不是什么健康的食物。长期抽烟喝酒本身就是导致癌症发生的原因。食道癌晚期患者在治疗期间，更应该戒烟，不要喝酒。
