食疗预防癌症一直是医生提倡的防癌方法。预防癌症没有捷径，只有记住吃好每顿饭，把什么能吃，什么不能吃，什么要少吃，还要记住适当运动，才能够真正远离癌症。接下来为大家介绍几种预防癌症的食物。
1、葡萄干。葡萄干具有抗氧化，增强免疫力的功能。研究表明，在吃葡萄干的人群中，癌症的发病率有很明显的降低。为啥葡萄干能抗癌呢？这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
2、大蒜。已被证明是一种能帮助人体对抗细菌和病菌的自然抗菌素剂。研究还发现，大蒜具有强大的抗氧化剂，可以对抗使人衰老的自由基。这两种物质的大蒜具有重大的健康效益。大蒜素是一种具有抗菌和抗真菌特性二烯丙基硫化物帮助血液循环，降低胆固醇和增强免疫系统的物质。
3、枸杞。枸杞子中含有一种叫做枸杞多糖的物质，这种物质能够提高人体免疫力，具有抗肿瘤和抗衰老等作用。此外。枸杞子中含有抗癌物质胡萝卜素、维生素C以及硒元素和锗元素，其中，有机锗能够有效抑制癌细胞的生长繁殖。另外，枸杞子的提取液能够直接杀伤癌细胞，具有使癌细胞破裂的功效，其抑制癌细胞的概率高达100%，并且不会对正常细胞造成任何损伤。
4、卷心菜。在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，吃少量卷心菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。
