价格那么昂贵的“一道菜”，原来是患“肝癌”的助手，幸亏早知道
随着现在生活的逐步提升，我们的消费能力也越来越高，但是大家有没有想过，我们的死亡率并没有随着我们的社会发展而慢慢降低，相反的，很多我们以前没有听过的疾病，现在也相应的出现在我们的生活中，那么这到底是为什么呢？今天就和大家讲讲在我们生活中价格那么昂贵的“一道菜”，原来是患“肝癌”的助手，之前不知道没事，现在知道了就要少吃了。
首先要和大家说的是：肝癌一般会发生在那些人群中，这个并不是随机的，肝癌是有针对性的，所以要想自己不得肝癌，这些事情就少做，第一个就是：抽烟喝酒。第二个就是：喜欢吃油炸食品，特别是烧烤以及一些炸鸡之类的，可以吃，但是少吃，一个月吃一次，最多二次就足够了。第三个是：喜欢吃腌制品。
今天要和大家说的是价格那么昂贵的“一道菜”就是——熏烤类食品（主要在南方存在比较多）
为什么说价格昂贵呢？今天就拿熏牛肉和大家说说，首先说说他的制作原料——制作工艺——制作时间——人工，就知道了。
熏牛肉的做法
原料:
黄牛肉500克、白豆油15克、熟芝麻3克、酒槽汁5克、花椒粉1克、干辣椒4克、葱白20克、生姜1克、鸡汤100克、白糖4克、川盐15克、香油10克、菜油300克（实耗80克）
操作:
1、选用黄牛的脊背肉，去掉浮皮，保持无皮无筋、洁净（忌水洗），切成大小一致、厚薄均匀的肉片。
2、把切好的牛肉放在盆内，加上花椒粉、干辣椒，生姜、葱节、川盐、白豆油、酒糟汁、白糖，拌匀腌渍40-60分钟后，原盆入笼用旺火蒸约30分钟。拣去葱节、生姜、干辣椒，捞出牛肉，盆内原汁待用。
3、炒锅上火，倒油烧至四成热，牛肉下锅，用温火炸15分钟后铲起，倒出锅内余下的菜油，把鸡汤和原汁下锅烧开，再倒入牛肉，以温火收干水分，起锅晾凉；放在篾席上，点燃柏枝，烟熏5分钟，取出置盆内，淋上香油，撤上熟芝麻拌匀即成。
看着这样的食品是不是觉得很美味，确实是很美味的，就是这样的熏牛肉吃多了会助长肝癌的发生，因为所有的腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽量减少食用腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
