近期在医院碰到这样一名肺癌患者，今年她45岁，平时饮食比较规律，而且不抽烟不喝酒。前段时间突然觉得精神不振而且还是不是的出现恶心呕吐的症状，一开始没当回事，脸色也越来越差，浑身乏力。去医院做了CT检查以及超声等，最后医生诊断出是肺癌晚期。
王女士觉得自己很冤枉，也几近崩溃，怎么不吸烟不喝酒还能被查出肺癌，而且自己平时也几乎没有接触过什么二手烟。经过医生的仔细询问后，发现了问题的根源。王女士炒菜时的3个习惯或许就是她患上肺癌的祸首。
1、不开油烟机
王女士说自己平时做饭时为了省一点，一般都不会开油烟机。因为觉得油烟机很吵而且还比较耗电。炒菜时，食物加热以及油烟都可能随着人们的呼吸进入肺部，而在厨房油烟中都可能含有大量的苯并芘，是一种对肺部损伤很大的致癌物质。
长期吸入这种厨房油烟，很容易让肺部持续受到这种致癌物质的损伤，很容易诱发肺癌。为了肺部更好的呼吸，还是应该在做菜时打开油烟机，做饭结束后等五分钟再关，将油烟吸干净。
2、油热到冒烟才开始炒菜
这个习惯不止是王女士有，很多人也会喜欢将油加热到冒烟再炒菜。他们觉得这样能够让食物更快地炒熟，味道更好。但是炒菜的油加热超过一定的程度，就可能在食用油中分解出一些有害的成分，产生的油烟也更容易诱发肺癌。
建议在炒菜时，放入油后，适当加热就可以炒菜了，也避免放很多的油，这样对身体也没有好处。或者多选择蒸煮的方式，避免爆炒。
3、食用油反复使用
最后一个诱因很可能就是王女士做饭时比较节约，有的时候会炸一些肉丸，剩下的油舍不得倒掉，就会放在一边，在炒菜的时候就用这些已经反复油炸过的食用油。但是要知道食用油中很可能残留一些上次没有过滤干净的食物，反复使用，这些烧焦的食物，就可能影响肺部健康。
而且油在反复加热的过程中，也可能分解出更多的有害成分，产生的油烟和上面提到的过度加热的油有着异曲同工之妙。所以避免将食用油反复使用，也能够一定程度上降低肺癌的患病风险。
不知道王女士的这些炒菜的习惯你有没有，如果有，最好赶紧改掉。人的肺部负责呼吸，外界的一些有害气体都可能随着呼吸的过程进入肺部，厨房油烟，吸烟喝酒都可能刺激肺部健康受到损伤，诱发肺癌。
所以，并不是只有吸烟喝酒可以诱发肺癌，炒菜时的3个习惯或许也是罪魁祸首。避免炒菜时不开油烟机，适当加热油，避免反复使用食用油能一定程度上避免肺部吸入大量的油烟和有害物质。普通人做饭时应该注意这几点，避免诱发肺癌。吸烟喝酒要不得，炒菜也应该注意细节。
