脆皮萝卜糕的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道脆皮萝卜糕食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1脆皮萝卜糕
1.将萝卜糕切成适当的长条状备用。
2.将脆浆粉、蛋黄与水放入大碗中搅拌均匀，加入调味料再次搅拌均匀成浓稠状备用。
3.将作法1均匀沾上作法2后，放入120℃的热油中，以小火炸至表面金黄，捞出沥干油分即可。
2脆皮马蹄糕
1.荸荠拍碎后汆烫；材料A混合均匀成粉浆，备用。
2.作法1的荸荠与材料B一起入锅，煮滚后沖入作法1的粉浆中成粉煳，另取一容器抹油以防沾粘，倒入粉煳于碗中再放入蒸笼，以大火蒸40分钟。
3.取出作法2的马蹄糕放凉，再放入冰箱冷藏4小时以上。
4.材料C调匀，取出作法3的马蹄糕切成小长条型，均匀裹上脆酥粉，重复此动作至材料用毕备用。
5.热油锅，烧至150℃，放入作法4的马蹄条炸至表面呈酥脆状即可捞起沥干油脂。
3脆皮炸年糕
1、年糕切片待用；
2、面粉放入碗中，打入鸡蛋；
3、加入适量水，调匀制成糊状；
4、将切好的年糕放入面糊中；
5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；
6、炸至金黄色，即可捞出。
特别提示
吃时可以浇上一些红糖水。
4脆皮椰香红豆年糕
1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
2.烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。
3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
4.蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。
5.入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可，也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。
