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芝麻烧饼怎样做最好吃

时间:2022-07-20 21:55:31

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芝麻烧饼怎样做最好吃

在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐芝麻烧饼合理营养搭配饮食。

1芝麻烧饼

1.1首先把里脊肉切成末炒熟,香菜切末。

2.2用温水把酵母和小苏达化开,加入面粉,一斤面粉四克酵母,三克小苏达。和面光滑的面团醒一个小时。

3.3面板上刷上油,防止面粘在面板上,把面赶成薄片,越薄越好了。

4.4面片上抹上芝麻酱,再撒上肉末,再撒香菜末。

5.5面片朝里卷成卷,揪成小块,把小块按平,再对折然后把边口的部位都朝里收起成小面团并按成小饼,这样出来的效果层就很多。

6.6把小饼的一面都刷上蛋黄液,容易粘住芝麻。

7.7平底锅里放油,把芝麻的一面入锅,小火煎两三分钟盖上盖子。8注意翻看一下,不要把芝麻煎糊。再翻面一样的煎两三分钟。9可以出锅了,很香的。

2芝麻烧饼

1.烫面作法同1葱抓饼,软酥拌匀。

2.将烫面糰桿成长方厚片状,均匀抹上软酥。折成三摺包好,用面棍略桿,挤出空气,将接缝桿紧(不要桿得太紧)。

3.桿摺成长方块沾少许水,再沾上芝麻,切块,松弛20分钟。

4.锅子预热,芝麻面朝下,盖上锅盖,两面烙熟。

3芝麻烧饼

1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g猪油,用力揉至光滑面团。醒15分钟。

2、取一小碗,放一勺面粉,加花生油调成稀糊。备用

3、制馅,见上。

4、将1擀开成3mm的大面片,均匀抹上2,从下往上卷起压扁成长条状,三折再压扁,重复,分割两次后,分为10份的剂子。

5、包馅,压扁,表面蘸水,倒扣入芝麻碗中,做成烧饼。

6、排入烤盘。烤箱预热10分钟后,放入烤制35分钟。即可

4芝麻烧饼

1、将油皮面粉倒在案板上,开个空心粉墙,加入白糖、油、水混合搅匀。

2、揉成面团,用保鲜膜盖好松驰30分钟。

3、油酥面粉加入猪油,搓油酥。

4、松驰好油皮后,分成20个小面团,油皮包入油酥,口朝下,擀长,再卷起,用保鲜膜盖住再松驰10分钟。

5、再擀长,卷起,盖住松驰(重复两次)

6、再次擀长,用喷壶喷些水,沾上芝麻,放入烤盘即可。

7、放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火180度,下火150度,烤35分钟。

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