韭菜鸡蛋烙盒子的吃法,韭菜养生很不错，家人很喜欢吃韭菜盒子。含有多种维生素。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。
1烙韭菜盒子
1. 虾皮炒下更鲜美
2.
新鲜韭菜洗净切碎、与炒好的鸡蛋。虾皮、色拉油拌在一起
3. 温水和面 保鲜膜覆盖饧发15分钟分成等量面剂子
4. 取适量的馅料、 包入韭菜馅料、
5. 捏好边缘、按扁盒子的肚子、便于烙
6.
捏上花边。不捏直接烙
7.
油热下盒子、小火慢烙。面皮变色即可
2鸡蛋韭菜盒子
1. 备韭菜和鸡蛋
2. 韭菜切碎
3. 蛋打成蛋液
4. 韭菜放进热油锅里
5. 放点盐炒匀
6. 倒进蛋液
7. 炒散炒匀
8. 待用
9.
面粉加清水揉成面团，揉至光滑
10. 搓成条
11. 分成小不点
12. 擀成面皮
13. 取模具
14. 放上擀好的面皮
15. 再放上炒好的韭菜炒蛋
16. 合成
17. 如图
18. 做好的韭菜盒子
19.
放进热油锅里，油煎
20. 翻面
21. 煎黄煎熟
22. 移锅边沥油
23. 煎好的韭菜盒子
3韭菜鸡蛋盒子
1.
韭菜洗干净后，沥干表面水分
2.
倒入盆里，加入盐、油、水揉成光滑面团，松驰半小时
3. 鸡蛋煎熟
4.
韭菜、鸡蛋切碎，加入盐、油拌匀，做成馅料
5. 把面团分成均匀的小面团
6.
擀开成薄饼，放入韭菜馅料
7. 包成大盒子
8.
平底锅热油，把韭菜盒子码入
9. 小火烙熟即可
4韭菜鸡蛋盒子
1. 韭菜择好洗净
2. 切成丁
3.
打两个鸡蛋，用筷子打匀
4.
锅内放花生油，油七分热时倒入鸡蛋液，用筷子顺时针不停搅动成鸡蛋碎
5.
面粉加水揉成面团，醒几分钟
6.
鸡蛋碎放凉后与韭菜混合，放入盐、十三香、味精和香油
7.
将面团在面板上揉好，做成小剂子
8. 用擀面杖擀成片儿
9.
面片儿里放入适量馅料包成包子型，轻轻按扁
10. 将饼胚码放在涂油的煎锅里
11.
一面变焦黄时，翻面
12. 当盒子出现鼓涨时就熟了
5粉丝韭菜鸡蛋盒子
1. 用热水和面
2.
面要和得软，不要过硬。手感跟做包子皮一样。放一边醒面20分钟
3.
在醒面的过程中，把鸡蛋滑炒，要细嫩及弄到最碎
4.
韭菜很多人是不用盐出水，直接最后放的。我们比较习惯放盐到韭菜里拌匀，让它先出水。出水后挤干，这样韭菜的香气更加浓，之后煎的时候也更加少水分出来
5.
放韭菜在一边等，开始炸粉丝，记得是干粉丝直接入油锅炸。不要是湿的哟
6.
把干粉丝拆散一点，不要成团放入。一入油锅，马上就炸开了。捞起。
7. 放凉后切碎备用
8.
把韭菜挤干水分，与鸡蛋及炸后的粉丝碎放一起，加盐拌匀
9. 醒好后的面切成你喜欢的大小
10.
我们喜欢吃薄皮的，所以皮擀得很薄，把和好的馅放到圆皮的一半处
11.
将皮对折，然后用叉子压出花纹，一是为了封口更好，二是为了美观。
12. 用中小火开始两面煎
13. 煎到你满意的颜色及程度就可以了
14.
里面经油炸过的干粉丝，可以充分吸收在煎制过程中韭菜及鸡蛋还可能再次出来的水分。粉丝里吸收它们的味道，三种合在一起，口感更加丰富，味道也更鲜美。又酥又香，每次做这个，出锅就被抢吃光光。。。。
