奶香浓郁的芝士豆豆酥的吃法,今日美食菜谱频道给大家带来奶香浓郁的芝士豆豆酥营养食谱,别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已,还等什么赶紧学起来。
1奶香浓郁的芝士豆豆酥
1.黄油放室温软化,加糖粉搅打到膨松;
2.把蛋液加入,搅打均匀;
3.把粉类一起筛入,拌匀,不要过度搅拌;
4.用手搓成长条,再切成小段,一一搓成小汤圆状;
5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃,放上层烤约10分钟即可。
2土豆起司奶油酥
1、将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。
2、冷冻2小时。
3、将冷冻好的面团擀开。
4、包入折叠奶油,对折包起。
5、三折两次后,冷冻松弛30分钟。
6、擀开放入细糖。
7、折叠擀压成4mm厚度。
8、卷成成圆柱形,冷冻30分钟。
9、切成100g一个的圆柱形。
10、将面团擀成圆柱形,沾上砂糖。
11、将土豆切成片,摆放在烤盘上,放上芝士和黑胡椒。
12、将沾好糖的面团放在土豆上面。
13、最后以温度28℃,湿度75%发酵40分钟。
14、以上火210℃,下火180℃,烘烤18分钟。
3奶酪土豆泥
1.土豆去皮后切大块,土豆块不要切的太小,这样会蒸的时候吸收水分
2.上笼蒸10分钟左右,这个要根据土豆的软硬,蒸熟了为止
3.然后用擀面棍将土豆压成泥,再过筛一下。这样会更细腻
4.过筛后的土豆泥放入容器中
5.放入小三角奶酪
6.奶酪根据个人口味放入。一块或三块都可以。如果觉得不够咸可以加少许的盐
7.然后再加入少许切细粒的胡萝卜,混合均匀
8.放入裱花袋中
9.挤出土豆泥即可
4时蔬奶酪土豆球
1、将土豆玉米蒸熟,放入保鲜袋用擀面仗压成泥
2、再加入胡萝卜,混合一起。同时放入少量牛奶、盐和少量胡椒粉调味
3、所有原料混合后压扁包入切碎的奶酪(这一步忘记拍照了),团成球状
4、沾鸡蛋液后滚上面包糠
5、平底锅中放油,放入土豆球
6、炸至金黄即可
小诀窍
说说今天这款土豆球吧。做法简单,配料却非常的丰富,将奶酪包入其中增加了口感。当然还可以把宝贝们不太爱吃的蔬菜装入其中,营养又美味!