姜撞奶的家常做法

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准备好材料

姜去皮，切末

用力挤出汁

牛奶倒入奶锅

加少许冰糖，边加热边搅拌，煮至90度

快速浇到放姜汁的碗里，不要中断

静置3分钟即可成型

成型的姜撞奶，可以稳稳当当的承托一个勺子的重量

舀起来，如豆腐脑般嫩滑