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奶油面包怎么做最好吃

时间:2023-11-13 12:59:14

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奶油面包怎么做最好吃

生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入,不少疾病就是吃出来的,小编闲时也会学做些养生菜谱,今日小编分享奶油面包美食健康营养菜谱,为了家人和自己的健康赶紧学起来。

1奶油面包卷

除黄油外的所有材料称好,入面包桶内,先液体后粉类的原则,酵母放最上面

揉到能拉出小片薄膜,面包机和面大概20分钟

加入软化的黄油继续揉到扩展阶段,面包机和面再20分钟

状态如图所示

滚圆入温暖处发酵1小时

1小时后发酵到2倍大左右

将面团分割为42克一个的小面团,分别滚圆,松弛15分钟

松弛好的面团擀成长方形

左右两边各向内折起三分之一

然后再对折成棒状,松弛20分钟左右

依次做完所有的面团

然后取一份面团用手将下半部分搓细一些,成为水滴状,再压扁擀长,从宽的一端卷向西昌的一端,以同样的方式处理好所有的面团,

再入温暖处二次发酵一小时左右至2倍大,表面刷蛋液,烤箱预热180度,20分钟即可

2淡奶油面包

淡奶油,牛奶,全蛋液,橄榄油和盐先放入面包桶,在筛入面粉和蛋糕粉,放入酵母。启动面包机发面程序。

90分钟后面发好。

取出面团排气揉匀,松弛10分钟。

分成9个面剂子。这款我面包我用了6个,另外3个做了其他的面包。

每个面剂子先擀成椭圆形饼。

卷起。

放在烤盘上。

淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑,。

加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。

打好的蛋糊放入裱花袋。记挤在面包胚上。

入烤箱中层180度,20分钟,中间加盖锡纸。

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