玛格丽特小饼的吃法,吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,推荐玛格丽特小饼这道精品你吃过吗?有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1人生如若初相见----玛格丽特小饼
把黄油放入一个干净的大容器,室温软化后用橡皮刀切成小块,然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现
把熟蛋黄装入密封袋,碾碎后倒入筛网,筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
混合低筋面粉和玉米淀粉,然后筛入黄油中搅拌均匀和成面团
把和好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟;烤箱180度预热10分钟;烤盘上铺上烘焙纸
将冷藏过的面团分成每个约15克重的小团揉圆后放在烘焙纸上,用大拇指向下按压面团成圆饼状,圆饼的边缘会自然裂开
放入烤箱中层,180度烤25分钟即可,取出后放在烤架上冷却后密封保存
小诀窍
黄油要提前1小时从冰箱拿出在室温内软化,不可因为心急而加热哟
分割面团的时候不要太大,不然烤制的时候还会受热膨胀,太大了并不好看
放入烤盘的时候每个面团之间需要留出一定的间距,不然按扁烤制时可能会粘连在一起
冷却后吃不完的饼干一定要密封保存哟
2玛格丽特小饼
1.熟蛋黄碾碎,再用筛网过滤备用;将低筋粉和玉米淀粉混合过筛备用。将黄油置于室温环境中,使其自然软化,然后将黄油中加入糖粉,并用打蛋器充分搅打均匀
2.将过筛好的熟蛋黄加入其中继续搅拌均匀。3、在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团,随后用保鲜膜包裹好,放入冰箱中冷藏30分钟
3.将面团取出,分成每份约10g的小团,并揉成圆球状。在烤盘中垫上烹调纸,将小面团整齐地码入烤盘中(之间留有足够的空隙)。5、用大姆指将小球向下按压成圆饼状,小圆饼的边缘会自然裂开。6、将烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烤制20分钟左右即可
3玛格丽特小饼
1.黄油室温软化,加入糖粉充分打发。
2.放入揉碎的蛋黄继续搅打均匀。
3.低粉、玉米淀粉过筛后与黄油混合,揉成光滑的面团。用保鲜膜包起放冰箱冷藏1小时。
4.拿出面团揉成匀均的圆球,用母指轻轻按扁。
5.烤箱170度预热,放置中层烤20分钟。
4玛格丽特小饼
1、黄油室温自然软化。
2、黄油加入糖粉后充分打发。
3、蛋黄过筛碾碎,筛入打发好的黄油里,搅拌均匀。
4、玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里,用橡皮刮刀切拌均匀。
5、再用手揉成团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。
6、揉成每个10克左右的小团,分别按压。
7、烤箱预热160度,中层上下火,20分钟左右。