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正宗蛋糕甜甜圈的做法

时间:2018-10-22 11:54:29

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正宗蛋糕甜甜圈的做法

美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!蛋糕甜甜圈也是美食代表菜谱之一,在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!

1.黄油隔水软化。

2.鸡蛋放入容器里打散,加入细砂糖用电动搅拌器充分搅拌均匀。

3.加入牛奶充分搅拌均匀。

4.加入隔水软化后的黄油充分搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀切拌混合均匀后再用手揉成面团。

6.把揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右。

7.案板撒上手粉,把醒发好的面团擀成约1.5厘米厚的面皮,用甜甜圈模压割面皮。

8.将甜甜圈坯子放入油温160度左右的油锅里。(注意油温不能超过170度)

9.上色后不停的上下翻面,炸成两面金黄色。

10.出锅后的甜甜圈稍冷却后,可与适量的糖粉一同放入塑料袋中,封住塑料袋口,轻轻敲打塑料袋的底部,使糖粉均匀的沾在甜甜圈上。

11.也可用切碎器将巧克力压碎后隔水软化。

12.把炸好的甜甜圈一面沾上隔水软化后的巧克力酱摆盘,上面撒上装饰糖,静置风干即可。

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