各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习小芋头烧肉，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
食材：五花肉、芋头、蒜头
戴上一次性手套，将芋头去皮后洗净
五花肉在锅中煮15分钟
捞起，用冰水浸泡片刻
芋头切小块，在水中浸泡洗净黏液
五花肉切块，蒜头去皮拍扁，取出料酒备用
热锅，下适量油，蒜头先爆香
倒入五花肉煸干表面的油分，至略带焦黄色
加上浓香酱油
倒入蚝油，煸炒片刻
倒进料酒
调入少许老抽
翻炒均匀
倒进切块的芋头
加上高出食材表面2-3厘米左右的清水，调入盐，遮上锅盖，大火煮开后、调成中火烧40分钟
焖至芋头软烂、肉绵酥香，水分收干，调入鸡粉、翻炒均匀即可
