小编今天推荐一道家常鱼香肉丝教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
将土豆、冬笋、木耳分别切成丝备用。
将瘦肉切片后，再改切成丝。
肉丝装入碗中，加入少量盐、味精、生粉拌匀。
加少许水淀粉拌匀，再倒入少许花生油腌渍10分钟入味。
锅中清水烧开，加入盐、胡萝卜、冬笋、木耳拌匀，煮1分钟至熟。
将煮好的材料捞出，沥干备用。
热锅凉油，烧至四成热，放入肉丝，滑油至肉丝呈白色即可捞出。
锅里留底油，倒入蒜末、姜片、蒜梗爆出香味。
倒入胡萝卜、冬笋、木耳丝翻炒均匀。
倒入肉丝，再加及料酒，拌炒均匀。
加入盐、味精、生抽、豆瓣酱、陈醋调味。
快速翻炒匀。
出锅前再加入少许水淀粉炒匀。
将菜装盘就可以吃咯！
