怎么做孔雀开屏鱼好吃

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准备好材料

鱼去内脏，去鱼鳞，从鱼背面切成段，腹部不要切断

切好的鱼用盐，料酒，葱姜，胡椒粉，生抽腌制15分钟

摆好盘，放蒸锅中蒸制，水开后蒸10分钟即可

蒸好的鱼取出，倒去蒸出来的水，去除葱姜，淋入蒸鱼豆豉油

炒锅烧热，下油煮至8成热，倒入蒸好的鱼上，摆上葱花等装饰