正宗【香菇炖鸡】味道鲜美的下饭菜的做法

民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱香菇炖鸡是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。

鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。

香菇清洗干净用温水泡发。

葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。

泡发好的香菇切块。

锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。

倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。

倒入泡发好的香菇。

倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。

大火收汁。放少许盐提味即可。