小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!猪肝瘦肉粥是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
今天这道粥是选择加了,猪肝,瘦肉和青菜。很多人都知道猪肝是补铁的补血良品,铁元素是造血元素,所以无论是大人还是孩子,猪肝都是很好的食材,但是还要提醒也不要多吃哦,毕竟是属于内脏部分。
1猪肝洗净切小丁,瘦肉去筋膜,用刀背将肉敲打松散,切同样大小的丁;
2猪肝和瘦肉分别放在两个碗里,猪肝中加入料酒和白醋,瘦肉中加料酒,腌20分钟左右,青菜切丁备用;
3备好米,淘洗干净后,倒入电饭锅中,加入足量的水;
430分钟后,将腌好的猪肝和瘦肉加入,搅拌均匀,盖锅煮约20分钟;
5再加入青菜,煮至熟,盐调味即可出锅。
烹饪技巧:1、猪肝加白醋可以去除血水,料酒去腥;2、刀背敲肉,可至肉松散,口感更好;3、这道粥也可以做给小婴儿吃,前提是需把猪肝和肉都做成泥状;4、瘦肉和猪肝中都含充足的铁,所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。