小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!猪肝瘦肉粥是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
今天这道粥是选择加了，猪肝，瘦肉和青菜。很多人都知道猪肝是补铁的补血良品，铁元素是造血元素，所以无论是大人还是孩子，猪肝都是很好的食材，但是还要提醒也不要多吃哦，毕竟是属于内脏部分。
1猪肝洗净切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背将肉敲打松散，切同样大小的丁；
2猪肝和瘦肉分别放在两个碗里，猪肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分钟左右，青菜切丁备用；
3备好米，淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入足量的水；
430分钟后，将腌好的猪肝和瘦肉加入，搅拌均匀，盖锅煮约20分钟；
5再加入青菜，煮至熟，盐调味即可出锅。
烹饪技巧：1、猪肝加白醋可以去除血水，料酒去腥；2、刀背敲肉，可至肉松散，口感更好；3、这道粥也可以做给小婴儿吃，前提是需把猪肝和肉都做成泥状；4、瘦肉和猪肝中都含充足的铁，所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。
