我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的酸萝卜鸭子汤营养菜谱,营养吃出来。
1老鸭汤调料一包,鸭子剁成大块,葱,姜,花椒几粒。
2用开水焯好的鸭肉,锅中放少量的油把葱,姜,花椒煸出香味,倒入焯好水的鸭块,加一些料酒翻炒几下。
3加入没过鸭块的开水,挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内,倒入洗干净的酸萝卜块。
4盖上盖子炖两个小时以上,再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣,已经做好的老鸭汤。
烹饪技巧:煲汤要清淡,做酸萝卜老鸭汤时如果选用的是现成的老鸭汤调料就不用再放盐了,里面的酸萝卜不仅酸而且咸。