胆结石让很多朋友都苦恼不已，这种疾病会严重影响身体健康，给工作生活和学习带来困扰，所以我们应该详细了解治疗这种疾病的方法和相关知识，以便更好的治疗。今天小编就带大家了解胆结石的饮食禁忌吧。
1案例分析
病友提问：
医生,你好,我妈现年50岁了,于今年年初因患胆结石把胆囊切除,现在人瘦了很多,我想给我妈买些补品补补身子,请问该吃哪些补品呢?谢谢医生
专家解答：
不宜多吃糖胆囊结石形成的原因较为复杂，但胆汁中成分的改变，特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素。正常情况下，这二者在胆汁中保持一定的比例关系。胆固醇是溶解状态，随胆汁排出。如果胆盐过少，或者胆固醇过多，二者失去正常的比例关系，胆固醇便处于过饱和状态，胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来，形成结石。如同时胆囊还有炎症、蛔虫卵、坏死组织及胆色素者，结石就更易形成。而糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况，进行调查分析，结果表明吃糖越多，胆结石发生率就越高。因此，预防胆结石的发生，必须少食糖。忌食过酸食物胆石症病人食用过酸食物，如山楂、杨梅、苹果、醋等，可以诱发胆绞痛。因为酸性食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素．从而引起胆囊收缩。因此，胆石症病人不宜食用过酸食物。
2胆结石的饮食禁忌
胆结石介绍
通常所说的胆结石即是医学上的胆石症，胆石症在我国为常见病、多发病。而且女性通常多于男性，尤其是40岁以上、肥胖者、经产妇最为多见。形成胆结石的因素有很多，例如胆汁成分的改变，胆盐浓度减低，胆固醇超饱和，胆囊排空功能障碍，细菌和寄生虫感染以及遗传因素等等。在这些因素的综合作用下，经过成核期、结晶形成期和成长期三个阶段，聚集成肉眼可见的结石。
胆结石的饮食禁忌
1胆石症如果没有明显症状是不需特殊治疗的，但是如果发生嵌顿，阻碍了胆汁的排泄，引起淤胆肿胀，可有胆绞痛、发热、恶寒、黄疸等表现。胆绞痛时伴有大汗淋漓、面色苍白、恶心呕吐等，之后则会出现恶寒和黄疸。
2许多人会有特定的面部特征，如黄染。这种表现是黄疸的特征，黄疸严重者，而且持续不退则多为胆总管结石，高热寒战者则可以考虑为急性胆囊炎或化脓性胆管炎，且右胁胆囊区有触痛和叩击痛。
3饮食方面要注意清淡饮食，不宜吃富含高脂肪的食物。而且可以通过将小块的猪肉和茵陈、金钱草各30克一起加水共煮三十分钟。可以吃肉喝汤，每天一次，可以有效的治疗湿热型胆石症。
胆结石的注意事项：
饮食禁忌是一方面，除了这个还可以通过调节情志来治病，保持精神愉快。要少吃含胆固醇多的食物，控制体重，防止肥胖，避免暴饮暴食，可以防止或减少这类疾病的发生。
