美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家自制韩式泡菜教程,绝对不要错过噢!
1自制韩式泡菜
1. 洗净大白菜(对半切开)和白萝卜(切丝/小粒)
2. 备好材料
3. 分开用粗盐腌至软身出水,大白菜每个根部都摸上盐,叶子就少许就可,因为叶子容易吸味,会变得很咸。腌至软身后,用力把水份挤掉沥干。
4. 大菜软身后切成小块,取一大盘子把白菜、萝卜装一起。然后苹果和梨擦成蓉,加入软身的大白菜和萝卜中(果糖会使泡菜更甜口)+葱切段+蒜片加入
5. 韩式辣椒粉+ 韩式辣椒酱+鱼露+糖少许混合,将酱汁均匀地抹上
6. 取一干净容器白菜和萝卜放进去,腌出2-3天后就可以吃了。
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