很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道经典家常菜--蒜薹炒腊肉食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1经典家常菜--蒜薹炒腊肉
准备好原料；
蒜薹掐去头尾，洗净切成寸段；
腊肉温水洗净，用热水浸泡30分钟，捞出切片（也可以洗净蒸锅蒸20分钟）；
生姜去皮切丝，干辣椒洗净剪成丝；
炒锅烧热放油，下入姜丝爆香；
小火下入腊肉煸炒；
炒至腊肉肥肉部分出油至透明色；
中火放入蒜薹煸炒；
焯至蒜薹断生，放入适量味极鲜酱油煸炒；
放入干辣椒丝；
放入少许盐；
炒匀后关火；
盛入盘中享用吧！
