这个方子来自日本主妇Nami，因为没有时间自己重复，所以图直接引用她博客的原图。日式炸猪排真的很好吃，但是毕竟油炸不健康，所以nami桑将油炸转为烤制。方子准备时间10min，制作时间20min，总耗时30min
日式炸猪排（烤制） 步骤
1.材料如下图事先将烤箱预热至200度，然后开始准备工作
2.将面包糠倒入平底锅，将橄榄油倒入，并且中火开始炒制面包糠变金黄色后，将面包糠转移至其它盘子什么的放凉待用
3.去除多余的脂肪后，用刀子在猪排上轻轻的一刀一刀的划过（nami桑解释说因为脂肪和瘦肉的弹性不一样，当烹制的时候他们的收缩率不同，听着好高级。。。。这样划过会有助于烹制时猪排保持平整漂亮！！）
4.用肉锤打肉。。。。。（我这是神马翻译，翻译的好难听）。。nami桑说没有肉锤就用普通的刀背就好，然后用手整合肉的形状
5.将盐和新鲜的胡椒洒在肉排上
6.将猪排裹上面粉，然后掸掉多余的粉末，再裹上全蛋液，之后裹上
步骤
2中的炒过的面包糠
7.将猪排移至烤盘，200度20min
8.将烤好的猪排切开（nami桑说要像锯子一样前后锯开猪排，这样面包屑才不会掉~）
9.这 步骤
是制作酱，将芝麻碾碎，加入炒面酱
10.大概长这样，国内的日本超市应该有~~~也有可能写成（お好み焼き酱）
11.切丝办法，大概就是切一半再切一半，再把芯去掉，然后一堆一起切。。。太考验手法了，我完全无能！
