做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!简单美味红烧肉是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
1简单美味红烧肉
1.五花肉,洗净,切成小块
2. 锅里放油,放糖
3. 将糖加热,融化成泡沫
4. 倒入五花肉,翻炒,让肉裹上糖色
5. 炒到肉没有水分,放料酒,酱油(老抽),姜,花椒,大料,盐,最后放水
6. 大火烧开,转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止,出锅
小贴士:最重要的是炒糖色,一定要将糖完全融化开,成泡沫状,才好上色,还有一点,一定要将肉里的水分才干,才放调料(展开)