今日美食菜谱频道给大家带来苦瓜炒蛋：清脆不苦营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1苦瓜炒蛋：清脆不苦
苦瓜清洗后竖着剖开去籽
切成薄片
两个鸡蛋放少许盐打散备用
炒锅烧热放些许油，油热后倒入打散的蛋液，微微煎成型即可。盛出炒好的鸡蛋
热锅放入油，热油倒入苦瓜快速翻炒几下再倒入炒好的鸡蛋翻炒的同时把鸡蛋弄成小块，感觉苦瓜变色后放入适量盐就可盛出了
小贴士：小窍门： 1，据我看来，鸡蛋不能炒太老了 2，炒苦瓜时要大火快翻，不能炒的时间太长了。时间太长没水分就不脆了
