美食菜谱频道的小编又来了噢!香辣干锅鸡教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1香辣干锅鸡
1. 准备莴笋切条，藕切片，耳块就是年糕，不过我们黔西南的耳块比年糕更有嚼劲。，姜片，蒜瓣土豆切块
2. 土豆块下油锅炸熟
3. 鸡块用盐腌一下
4. 鸡块下油锅炸半熟备用
5. 莴笋和藕片先下锅炒快熟状态
6. 再放入耳块条（年糕）炒，最后放金针菇炒熟备用
7. 一小shao豆瓣炒出红油加干辣椒花椒炒香，再放入蒜和姜炒香
8. 放入鸡块翻炒至熟
9. 再放入炒熟的配菜加盐鸡精炒至鸡块稍许干，藕耳块也稍许干时出锅。
