下面就为大家带来这道经典的鸡脚花生土豆汤，希望对大家做菜有所帮助。
1鸡脚花生土豆汤
食材：
鸡脚(6只),瘦肉(250克),土豆(2个),胡萝卜(半个),花生(100克)
辅料：
白酒,姜片,盐
做法：
1.土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀，瘦肉切大块，鸡脚去掉指甲斩成段，花生清洗干净；
2.瘦肉和鸡脚放进锅里，加入没过材料的水，加入几滴白酒和几块姜片，煮开后，捞出冲洗干净浮沫；
3.全部材料放进锅里，加入10碗水，大火煮开后继续大火煲15分钟，再转小火煲1.5个小时；
4.放盐调味即可。
2红枣花生煲鸡脚
健脾调肾，补虚养身
材料
鸡脚，猪骨（optional），红萝卜，花生，南杏，北杏，蜜枣
做法
1.花生、红枣泡温水，给鸡脚剪指甲，（猪骨）和鸡脚放入滚水焯水去血沫，捞出放入冷水冲洗备用，胡萝卜切块儿，
2.烧滚水，加鸡脚，猪骨，红枣，花生，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，
3.大火烧开，1-2分钟后转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉（optional）即成。
3鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料
有句俗谚：吃得苦中苦，方为人上人。广州的夏天素以湿热闻名，不少外地人初来乍到，极不适应这种岭南气候，脸上长痘痘就是最好的证明。这时的你就要吃点苦，喝上一碗鸡脚苦瓜瘦肉汤，来降降心头之火。苦瓜，又有凉瓜之美称，其特有的苦味，能增进食欲、健脾开胃，将其与富含胶质的鸡脚一同煲汤，食后有清热祛暑、明目解毒和润肤祛皱之效！
调味料：盐适量苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克
做法
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
4猪脚花生美肤汤
猪脚美容汤曾做个若干个版本，此次介绍的这款汤我加入了薏米及塔牌花雕．至于味道，真的很好．．．
材料
猪脚三只，花生，黄豆，薏米，老姜两片，塔牌花雕，盐
做法
猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净
花生，黄豆提前泡24小时
砂锅放水烧开，放入所有原料（除盐外），大火滚十五分钟，撇去浮沫，转小火，煲四小时，放入盐再大火滚一下即可．
小诀窍:
盐要少放
花雕可去除猪脚异味．因为现在烹调用的料酒多勾兑而成，所以不如多花些银子，以确保品质，古越龙山，塔牌都是不错的选择．
5花生红豆煲凤爪
理气补益，生津健脾，更具美容功效。
材料
主料：鸡爪，辅料：花生，红豆，鲜姜，调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒
做法
1、将鸡脚洗净爪尖去掉，花生、红小豆洗净泡10分钟备用；
2、取一沙锅，将花生、红豆、姜、鸡脚一起放入，加适量水，待汤煮沸后放入鸡精、料酒转小火炖1小时左右，开盖后加盐、胡椒粉调味即可。
