美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!#九阳烘焙剧场#足球面包小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1#九阳烘焙剧场#足球面包
1. 将白面团揉至扩展,分割成两份,一份重量为184g,一份为149g。将149g白面团加入拌合好的7g可可面糊一起揉匀成为156g可可面团;两份面团分开发酵,温度30度,时间50分钟至2倍大;
2. 将两种颜色的面团按照组织图分割成大小不等的等份;
3. 将面团按照图示来逐层摆放:最底部是一个可可面团,然后是围绕它的5个白面团,
4. 接着5个可可面团,
5. 再来是一个大的可可面团放中间;
6. 而后是5个白面团;
7. 再后还是5个白面团;
8. 和5个可可面团,倒数第二层是5个白面团,最后就是一个可可面团放在顶部了;
9. 进行2次发酵,温度35度,湿度85%,发至体积>模具球体体积的2/3即可盖上盖子;
10. 将球模倒置过来,放入支架接着发酵15分钟;
11.烤箱预热,温度170度,中下层,上下火,时间20分钟。
12. 烤好的面包取出来放在网架上放凉即可。
13. 我做面包,我家逗也不闲着,擀面杖都是他的玩具了;
14. 还美名其曰是帮忙;
15. 其实就是个淘气的“美猴王”。