做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!#美的绅士烤箱#综合坚果黑麦乡村面包是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
1#美的绅士烤箱#综合坚果黑麦乡村面包
1. 将除坚果外的所有材料放入面包机,在面粉中挖个洞埋入酵母,选择揉面功能,揉面15mins后放入坚果,继续揉面15~20mins至扩展阶段。
2. 取出面团放置在室温下进行第一次发酵,面团发酵至2~2.5倍大(手指沾面粉戳个洞下去不回缩,面团也不塌陷)。
3. 将面团排气滚圆后盖上保鲜膜放置15~20mins进行醒发。
4. 在发酵篮中撒上面粉,将面团倒扣放入发酵篮进行第二次发酵,面团发酵至2倍大(发酵篮七八分满)。
5. 在烤盘中撒上面粉,将二发好的面团倒扣在烤盘中,用刀割出十字花纹(最好找一把锋利一点的刀),可以在十字花纹处放黄油,这样烤出来会更香一些(我没有放)。 6. 烤箱上下管200度预热,中下层,180度,烤30~35mins。
7.健康朴实的乡村面包出炉啦,想吃的话就快点动手做起来吧 (∩_∩) 。