也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!#美的绅士烤箱#蛋白糖小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!美食菜谱#美的绅士烤箱#蛋白糖也会定期跟新噢,敬请期待!
1#美的绅士烤箱#蛋白糖
1.蛋清、细砂糖、水一同放入打蛋盆中
2. 打蛋盆坐在50度的热水中,热水加热,高速打发蛋清;
3. 蛋清的温度与手温相似的时候,打蛋盆断离热水,继续高速打发;
4. 一直打到图中的状态;
5. 蛋白霜装入裱花袋中;
6. 蛋白霜挤在烤盘上;
7. 正好挤满一盘;
8. 放入已预热100度的烤箱中,烤一小时20分钟,到时候不要取出烤盘,关火继续焖;
9. 直至焖到蛋白糖变得酥脆时,取出,密封保存。
10. 成品图
11. 成品图