小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!#九阳烘焙剧场#老式面包是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1#九阳烘焙剧场#老式面包
1. 酵母溶于主料的水里,加主料的粉类和糖
2. 搅拌均匀,室温下发至四倍大
3. 将发好的面团放进面包桶内,加入辅料的蛋液和水
4. 加糖和盐,和粉类
5. 第一次和面结束后,加入黄油,再启动一次和面
6. 和好的面团在室温下发至两倍大
7. 取出排气,分成75克/份,滚圆,擀成椭圆形
8. 卷起,搓长
9.整形放在烤盘上,放进烤箱进行二次发酵(就是启动烤箱发酵档,里面放一碗热水,保持湿度,如烤箱沒有此功能,要经常换水),发至两倍大,涂蛋液。
10. 上面放上南瓜椰蓉馅料
11. 烤箱预热165度,中下层15分钟左右。