在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐#九阳烘焙剧场#学做青蛙包~九阳烤箱试用合理营养搭配饮食。
1#九阳烘焙剧场#学做青蛙包~九阳烤箱试用
1. 非常幸运的申请到九阳烤箱的试用,只说一点,上下火独立控温在面包颜色控制上真的很好用。
2. 准备好菜单中列出的全部原料。
3. 将除黄油外的所有原料混合,揉成面团,之后加入黄油,继续揉面。
4. 直到面团表面光滑不粘手,即可第一次发酵。
5. 温暖环境发酵两小时,面团大出一倍即可。
6. 将面团揉制排气后,分成一大一小两份,比例为1:3.
7. 大面团平均切成四份,小面团平均切成8份。全部揉搓成圆球,一个大面球就是青蛙的头,配两个小球做青蛙的眼睛。这里要注意青蛙的眼睛和头链接的地方要用牙签在结合处压一压,不然烤的时候眼睛就掉了。其实掉了也没事,用牙签固定一下也行。
8. 做好的毛坯放入烤箱,选择发酵功能继续二次发酵30分钟,发酵好的毛坯明显变胖,取出表面刷一层蛋液。入烤箱,上下火160度左右烤十多分钟,观察面包烤制情况,表面金黄即可。
9. 烤好的青蛙包晾凉,如果可能,用巧克力液画出青蛙的眼睛和鼻孔。
10. 从青蛙鼻孔下方横切一刀,不要切断,加入生菜和你喜欢的食材,就可以享用了。